酱焖海兔的做法（蒸海兔酱怎么做好吃）
2023-05-28 23:43:40投稿人 : yq4qlskj围观 : 64 次0 评论
首先，准备食材
1.准备海兔:1斤左右的腥、鲜、香的海兔；
2.鱼露:2汤匙，鲜鱼味，色香味俱佳；
3.干辣椒:适量，切碎；
4.大蒜:2-3瓣，切碎；
5.葱花:一把，切碎；
6.酱油:2汤匙；
7.糖:2汤匙；
8.酱油:2勺；
9.醋:1勺；
10.水:1杯；
二、烹饪步骤
1.将海兔放入清水中，将海兔洗净，沥干水分；
2.将海兔放入锅中，加入少许水，翻炒至海兔熟透，滤去多余的油；
3.在另一个锅里，加入2汤匙生抽、2汤匙生抽、2汤匙糖、1汤匙醋和1杯水，搅拌均匀；
4.加入洗净的干辣椒、蒜、葱花和2勺鱼露搅拌均匀，留少许汤汁备用；
5.将炒好的海兔放入新锅中，倒入刚调好的酱油，加入少许汤汁，小火炖3-4分钟，至海兔入味即可关火；
6.上菜的时候撒上适量的葱花，就可以品尝到这道独特醇厚的“酱焖海兔”了。
一、材料准备:
1.准备400-500克海兔肉；
2.橄榄油1汤匙；
3.橄榄油2汤匙；
4.葱花2-3汤匙；
5、蒜苗1汤匙；
6.辣椒粉2汤匙；
7.胡椒粉1茶匙；
8、盐少许；
9、冰糖1茶匙；
10.醋2汤匙；
二、十步准备:
1.先把海兔洗干净，开始剁碎；
2.热锅倒入1汤匙橄榄油，放入海兔碎翻炒；
3.加入2汤匙橄榄油，继续翻炒，加入葱花、蒜苗、辣椒粉；
4.加入胡椒粉、盐、冰糖、醋；
5、改小火加盖慢蒸20分钟，中间要及时加糖，避免海兔；
6.当肉蒸至软烂时，将蒸好的海兔放入锅中煮熟，即可食用；
7.将蒸好的海兔用凉开水洗净，在水中加入几滴醋，可以使海兔更加鲜美；
8.取出蒸好的海兔，放入盘中；
9.将酱汁倒入锅中，倒入适量橄榄油汁；
10.清蒸海兔酱就完成了。可以拌饭或者拌面来满足食欲。
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