1.简介:冬虫夏草又称冬虫夏草、冬虫夏草或黑木耳，是一种具有天然功效的药材，是拟杆菌纲中14种冬虫夏草之一。它是世界上最有价值的中药材，在现代临床中非常重要。被称为“30年不腐的中医”，也被称为“活药”、“活药”。中国传统医学视冬虫夏草为能治多病之王。

2.来源:冬虫夏草的种植历史可以追溯到战国时期，分布几乎遍及全国，主要集中在重庆、川南、云南等地。目前，冬虫夏草的原料主要采集于公山、澜沧、福贡和云南陇西景颇族地区。冬虫夏草大多在湖泊、河流、沟壑、穴位，也有一些冬虫夏草生在悬崖壁上。

3.鉴别:冬虫夏草外观呈褐色，柔软湿润，有鳞片状痂，切面平直，表面光滑，中央有乳黄色的毛状体，常有2-3个黑点，茎表面光滑有光泽，有暗褐色鳞片，从口中分枝，分枝上有大小不一的小球形腔管，表面有明显的纹，不规则等长。

4.食用:冬虫夏草具有温补、养血、补气的功效，营养价值很高。特别是富含20多种氨基酸，其中一些不能通过口腔吸收而必须依靠食物摄入，从而具有保护和调节免疫系统、增强机体免疫力、抗癌和抗毒素等作用。全世界都非常重视冬虫夏草的营养价值。冬虫夏草除了油煎、炖汤外，还可以烤做糕点、面包等食品，水煮、清洗。

5.成分:虫草含有多种人体必需的氨基酸、有机酸、矿物质、维生素、脂肪酸、糖类、有机汞、细胞壁物质、多糖、抗氧化剂以及一定量的乙醇和碘化物。

6.功效:冬虫夏草不仅营养价值高，而且具有独特的抗病毒、抗菌、抗癌、抗衰老、抗氧化、增强免疫力等功效。能补肺补血降火，温补肾阳，益胃炎，滋润皮肤，治疗气血不足，身体虚弱，失眠头晕，几乎能预防所有疾病。同时还能抗氧化，降低血脂中的高密度脂蛋白，降低血压，改善代谢综合征。

7.保存:冬虫夏草的重要特点是耐腐蚀，经久耐用，但不易改变味道。所以冬虫夏草的保存非常重要。正确的做法是将冬虫夏草放在密闭的容器中，放在阴凉干燥通风处，避免受潮，这样可以长时间保鲜，有助于保存药材的药效。

一、“冬虫夏草”的由来

1.冬虫夏草，原名“天台耳”，是一种蘑菇植物，为高原草本植物，在海拔2000米以上的高山上可见。

2.这种植物最初发现于我国天台山地区的森林和草原中，后为广大民众所称道，逐渐为人们所知，故称“天台山耳”。

3.据古籍记载，冬虫夏草作为一种药材，可以安神定志，平衡人体气血，更重要的是可以抗衰老，所以在我国西汉时期就作为贡品送给皇室。

二、冬虫夏草的保健作用

1.冬虫夏草具有多种保健功能，如治疗感冒、补血养颜、增强免疫力等。其有效成分还能有效抗衰老、润滑皮肤、促进毛发生长，对心脏病、冠心病、动脉硬化也有很好的防治作用。

2.冬虫夏草富含微量元素，如钙、铁、磷、钾等。，并具有抗氧化、降脂、防烟等特殊功效。它可以滋养肝脏，改善肝肾功能，还可以改善缺血引起的心肌功能损害，从而增强心脏的血液供应。

3.冬虫夏草具有良好的抗肿瘤作用，能抑制肿瘤，增强免疫力，缓解肿瘤症状，对抗恶性肿瘤，促进患者健康。

三、冬虫夏草的食用方法

1.虫草最常见的吃法无疑是煎煮。可以将虫草放入沸水中，然后在控温中施以适量低温，完成碱化煎煮。

2.此外，冬虫夏草还可以添加蛋白质、鱼肉等营养成分，炒熟后即可食用。如果愿意配合甜食，可以把虫草放入蛋糕或其他糕点中一起食用。

3.如果想获得更多的营养，可以泡冬虫夏草，但是泡冬虫夏草至少要泡8个小时才能获得最完整的营养。

四、冬虫夏草的副作用

1.就像所有的药材一样，吃多了也会引起身体不适。如果使用不当，会带来不良反应，如头晕、头痛、高血压、睡眠问题等。，所以要根据体质慎重服用。

2.由于冬虫夏草具有养血润肤的功效，所以体内血量较多的用户(如高血脂、对降压药有依赖性的人群)服用时要慎重，可以咨询相关专业医生或营养师。

3.冬虫夏草有一定的毒性，服用时不要暴饮暴食，尽量采取谨慎的储存方式，避免身体不适。