做蛋糕卷（做蛋糕卷用多大的烤盘）
2023-05-28 19:43:23投稿人 : yq4qlskj围观 : 60 次0 评论
首先，准备原材料
1.将红薯糊、糯米粉、芝士、绿豆粉一起搅拌。
2.预先将糖放入搅拌机中搅拌，然后加入少量水搅拌。
3.用食用油和鸡蛋搅拌，然后加入混合物。
4.将混合物挤入模具，用抹刀抹平表面。
第二，烤蛋糕卷
5.将模具放入烤箱，将蛋糕烤25分钟左右，直至表面呈金黄色。可以插一根筷子或者叉子，拿出来放在烤盘上晾凉。
第三，制作蛋糕卷
6.将擀面杖放在烤好的蛋糕上，擀薄，直到蛋糕切片。
7.把蛋糕从下往上卷起来，把这个蛋糕卷放在烤盘上，然后抹上，再放入烤箱烤20分钟左右，直到表面金黄，就可以取出来了。
第四，装饰蛋糕卷
8.用餐具将烤好的蛋糕卷切开，加入装饰材料，如水果、糖霜、奶酪等。，装饰后即可食用。
(1)准备原料
1.蛋糕面糊:将牛奶、水、黄油、细砂糖混合搅拌在一起，加入少量泡打粉搅拌均匀；
2.制作奶油馅:将淡奶油和细砂糖放入高脚容器中，加入食用色素搅拌均匀；
3、干粉料的制备:将低筋面粉T55和高筋面粉T66放入容器中，混合搅拌备用；
4.准备专用糖浆:将桃糊和清糖放入容器中，加入淡奶油搅拌备用；
(2)烘烤原料
5.将蛋糕糊倒入模具，放入烤箱，180度烤30分钟；
6.将低筋面粉T55和高筋面粉T66铺在另一个蛋糕模上，放入烤箱，180度烤30分钟；
7.将鲜奶油馅料倒入另一个蛋糕模中，放入烤箱，200度烤15分钟；
(3)制作蛋糕卷
8.将饼层卷起来，外层涂上特制的糖浆；
9.将蛋糕卷放入模具中，冷藏20小时；
10.在蛋糕卷上撒上糖霜，用水果装饰。
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