黄豆海带炖猪蹄(黄豆海带炖猪蹄的做法大全家常窍门)
2023-05-28 12:36:40投稿人 : yq4qlskj围观 : 53 次0 评论
1.准备食材:黄豆50克,海带50克,猪蹄500克;
2.猪蹄去皮洗净,放入大碗中,用料酒和胡椒粉拌匀;
3.海带洗净,切成细粉,倒入猪蹄中,加入少许精盐,用清水灌满,搅拌均匀;
4.锅中放入适量植物油,立即将猪蹄碗里的肉放入热锅;
5.翻炒至肉变色,然后将葱段、葱片倒入猪蹄中,再放入黄豆;
6.黄豆开始变色时,加入少许紫菜,炖至猪蹄熟;
7.猪蹄熟了,倒入适量酱油,加少许糖,小火炖5-10分钟;
8.熄火后,待肉酱完全渗入猪蹄中,即可出锅装盘。
1.先准备食材,黄豆200克,海带200克,猪蹄4只;
2.将猪蹄切块,用清水浸泡,一般需要一个小时;
3.海带洗净,然后切成段,用开水焯一下;
4.将黄豆用清水浸泡10分钟,然后取出清水洗净;
5.将海带、黄豆、猪蹄放入锅中,将猪蹄放入锅中炸至表面有酥脆的外壳;
6.加入足量的水,加入葱、姜、八角、花椒、香醋、酱油等调料,烧开;
7.改小火慢炖2小时,直到汤汁变干。
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