羊杂汤（羊杂汤热量）
2023-05-27 22:39:51投稿人 : yq4qlskj围观 : 59 次0 评论
(1)羊杂汤配料:
(1.1)羊肉:选用新鲜的晒干羊肉，营养丰富，滋补作用强，对人体有益。
(1.2)其他杂菜:白菜、莲藕、萝卜、大白菜、生菜、豆腐、百合等。，增加汤的美味。
(1.3)一些调味料，如葱、姜、蒜、香菜等。，将提供多样化口味的汤。
(2)羊杂汤的做法:
(2.1)将羊肉清洗干净，然后放入微波炉中，翻炒2分钟，使其软烂，取出后放入汤锅中。
(2.2)其他杂菜、调料清洗干净，葱、姜、蒜捣碎，然后放入汤锅中，烤2-3分钟。
(2.3)将羊肉和其他蔬菜翻炒均匀，然后在汤中加入适量的水，大火烧开，然后转小火炖20-30分钟。
(2.4)煮到差不多的时候，加入香菜，搅拌均匀，把汤煮30分钟左右，加盐调味。
1.一种叫做“羊肉杂汤”的食物可以追溯到2000多年前的中国古代。最早的记载是唐代宰相李白的《古今汤》，宋代晁错的《七米汤》。这种汤是羊肉做的，汤的味道很丰富，入口即化。
传说羊杂汤的发明始于宋代。当时的内阁大臣晁错为了犒赏宋朝的权臣，也为了在宴会上招待客人，打算用羊脑、黄瓜、山珍海味、蔬菜等各种调料做成一种羊肉汤料，取名“米奇汤”。从宋代到唐代，汤开始广泛流传，这种汤通过食谱的演变发展成了今天的羊杂汤。
3.当然，晋代的《广饶旧事》和元代的《羊肉名品志》中也有类似的汤料记载。后来到了南北朝时期，日本的《百味斋》作者史铁生多次记载羊杂汤，甚至把各种羊肉磨成细片，使汤看起来更漂亮。
4.随着历史的演变，今天宾馆饭店提供的羊杂汤，以及大众可以吃到的方便面、麦片，都可以算是这种羊杂汤文化的活的信息传承者。
5.如今，羊杂汤风靡全中国。材料有羊肉、牛肉、兔肉、羊头、羊杂、排骨、猪蹄、羊肉、鸡肉、鸭肉、茶蛋、毛豆、土豆、豆腐干、萝卜、大白菜等。，配一些调料，酱油，蚝油，香油，辣椒油等。
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