红烧猪蹄(红烧猪蹄黄豆的做法)
首先,准备材料
1.2新鲜猪蹄,洗净;
2.洋葱和大蒜各一个;
3.精盐、料酒、蚝油适量;
4.八角2块,十三香,干辣椒,青椒;
第二,开始做饭
1.将猪蹄放入开水锅中快速翻炒几下;
2.将水烧开,将猪蹄放入锅中用中火煮熟;
3.将葱、蒜、八角、十三香、干辣椒、青椒切碎放入锅中;
4.锅内加入料酒、蚝油、精盐,小火炖20分钟;
5.取出炖好的猪蹄,撒上葱花,将鲜美的汤汁浇在猪蹄上。
第三,提示
1.在烧猪蹄的过程中,充分利用味精、料酒等常用调料,增加红烧猪蹄的口感;
2.烧猪蹄时,可以加冰糖调节鲜度;
3.烧猪蹄时,可以多加水,久煮,可以使猪蹄的口感更嫩滑。
首先,准备原材料:
1.猪蹄;2.生姜五片;3.两个洋葱;4.料酒适量;5.少许盐;6.取少许酱油;7.少许淀粉;8.葱花;9.辣椒;10.红辣椒;11.植物油。
二、实践:
1.准备猪蹄,先洗净,然后放入水中煮至熟软,取出待用。
2.锅里放足够的植物油,放在火上。油一旦热起来,把洗净的姜片和葱段放入锅中翻炒出香味。
3.加入熟软的猪蹄,翻面使其在锅内翻炒,然后加入料酒、酱油、盐、淀粉,搅拌均匀,再盖上锅盖翻炒锅底。
4.加入剩余的葱花、花椒、红椒翻炒,让蔬菜食材有完美的视觉体验。
5.最后用筷子将蔬菜食材和猪蹄翻炒后取出待用。
6.在之前炒好的猪蹄里加一点水,准备好工作汁,将猪蹄放入汁中,然后加入之前炒好的葱、辣椒、红辣椒煮至熟。
7.最后加入葱花。
1.准备材料:猪蹄、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、盐、香油、冰糖。
2.猪蹄洗净,用开水焯一下,捞出沥干水分。
3、热油至六成热,加入姜末、蒜末、八角、花椒均匀爆香。
4.加入猪蹄,中大火翻炒,加入料酒和酱油,翻炒三分钟。
5、加盐和香油调味,改小火,小火炖半小时左右至熟。
6.将煮好的猪蹄取出,放入锅中,随意倒入冰糖和香油,搅拌片刻至沾汁,取出即可上桌。它们很好吃。
更多做法,可以从这里参考!
1.红烧猪蹄的基本做法:首先将猪蹄用温水洗净,切成大块;然后,炒姜片,八角,草果,桂皮等。,并加入料酒、盐、糖、香油、花椒粉腌制;最后,锅中放油,大火加热,将腌制好的猪蹄炸至金黄色,再用小火慢炖,加入香料。
2、父母腊肉焖猪蹄的做法:先将猪蹄洗净,去毛;然后,将腊肉切成小块,加入料酒、盐、香菜等食材炒熟;最后将腊肉放入锅中,加入一些调料如烧酒、香油、冰糖、桂皮等。,将猪蹄放入锅中,煸炒至出油,倒入适量清水,小火煨至猪蹄熟透,再放入煮熟的腊肉一起煸炒几下出锅。
3.葱姜焖猪蹄的做法:首先准备葱姜蒜末;然后,将猪蹄洗净,切块,放入容器中用料酒、酱油、糖、香油等配料腌制;最后,锅中放油,大火加热,将腌制好的猪蹄炸至金黄色,再用小火慢炖,放入葱、姜、蒜翻炒几下出锅。
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