虾尾的做法(虾尾的制作方法)
1.将虾去头、去尾、去残肠,放入清水中备用。
2.取一碗,加入适量的食用油、醋、盐、鸡粉等调料,将蛋清搅拌均匀备用。
3.将洗净的虾与调味料混合放入碗中,倒入蛋清,用筷子将虾肉与调味料揉匀。
4.把揉好的虾仁抹平,用布裹紧,让虾仁以抹平的形状裹在布里备用。
5.取一个炒锅,放入植物油,油热后放入用布包好的虾肉,将虾表面炸至金黄色,捞出备用。
6.取一口新锅,从锅里倒大量油或炒虾仁,比平时少一半,放食用油、糖、醋、盐、鸡粉等。放入锅中搅拌。淀粉溶解均匀后,将炸好的虾仁放入汁中,虾尾朝下,煮至汤汁粘稠,虾尾变色。
首先,剥虾
1.准备:一只鲜虾、鲜葱蒜、鲜姜和一个小瓷盆;
2.开始清洗:先去掉虾头,削去虾身外壳,挑出虾肠,去掉虾尾;
3.将食材用清水冲洗干净,将洗好的虾放入小瓷盆中,用热水烫一下;
第二,煮虾尾
1.葱、蒜切碎,姜切片;
2.将葱蒜末、姜片、适量盐、淀粉、少许植物油及其他调料放入容器中搅拌均匀备用;
3.取一碗清水,放入虾尾,加少许盐,加热至沸腾;
4.将热水倒入调味容器中,煮至虾尾熟;
第三,把盘子放在桌子上
1.将煮好的虾尾放入沙拉盘中,加入微辣酱、白醋、酱油、蚝油等调料。
2.葱蒜切碎放在虾尾上,再撒上少许花椒粉和芝麻;
3.最后把装饰好的虾尾摆在桌上,端上桌。
第四,吃
1.可蘸酱食用:将准备好的虾尾放入碗中,倒入一勺微辣的酱料,加入一滴白醋,用筷子搅拌均匀;
2.可以上配菜:准备沙拉,将准备好的虾尾翻炒,放入小炒锅,加少许油,炒至表面焦黄,关火,将炒好的虾尾放入沙拉中,加入新鲜蔬菜,穿丝绿;�
3.可做成火锅菜:将准备好的虾尾放入火锅中,煮至熟透,加入新鲜蔬菜和蘑菇,炖至所有蔬菜和虾尾熟透;
动词 (verb的缩写)结束
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