韭黄炒肉丝（韭黄炒肉丝家常做法）
2023-05-25 13:48:28投稿人 : yq4qlskj围观 : 87 次0 评论
主体
韭菜炒肉丝是一道充满诱惑的家常菜，美味又营养。边肖今天将向你介绍这种食物，让你的生活更美好！
元素1:韭菜
第一步，先来了解一下这道菜的主料——韭菜。韭黄是韭菜的嫩芽，清香嫩滑，营养价值很高。韭菜黄含有丰富的蛋白质、维生素C、铁、钙和多种氨基酸等营养成分，尤其是维生素C的含量比韭菜高出数倍，是一种非常有营养的食品。
元素二:炒肉丝。
接下来，我们来看看这道菜的另一种主料——炒肉丝。炒肉丝是一种很常见的家常菜，可以用猪肉、牛肉、鸡肉等不同的肉类来制作。吃起来很好吃，闻起来很香。炒肉丝不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和营养成分，有助于增强人体免疫力和抵抗力。
要素3:生产方法
接下来，让我们来学习如何制作这种美味的食物。
材料:韭菜300克，猪肉200克，胡椒粉适量，葱姜末，酱油，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，清汤。
1.将猪肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉、酱油、料酒和淀粉，搅拌腌制20分钟左右。
2.将细香葱切成段，洋葱和生姜切碎，辣椒切丝。
3.热锅放油冷却，放入葱姜末，葱姜末出香后放入腌制好的肉丝翻炒。
4.加入韭菜和辣椒继续翻炒。同时加入适量的盐、白胡椒和清汤，搅拌均匀即可食用。
要素4:营养价值
这韭菜炒肉丝不仅好吃，而且很有营养。韭菜黄含有数倍于韭菜的营养成分，营养丰富，具有益气补血、促进新陈代谢的作用。猪肉含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于提高人体免疫力和体力。
结论:
韭菜炒肉丝的家常做法
在家做美味的食物是许多人的乐趣之一。今天给大家分享一道简单又好吃的家常菜——韭黄炒肉丝。这道菜散发着浓浓的韭菜味和肉味，非常适合家庭聚餐。接下来，我将介绍详细的制作步骤，希望你可以尝试在家里制作这种美味。
准备配料
首先需要准备食材:韭菜、瘦肉、大葱、姜片、蒜瓣、盐、味精、料酒、酱油。其中韭菜是制作这道菜的关键食材，所以选择新鲜的韭菜非常重要。肉类的选择可以根据个人口味进行调整，但建议选择瘦肉，因为它煮起来更嫩滑。
2.猪肉切丝
将肉切成细条，然后加入酱油、盐和料酒，腌制15分钟左右，使肉入味。然后将腌制好的肉丝放入热油锅中用大火快速翻炒至变色后取出备用。
切韭菜
韭菜切成3厘米左右的小块，葱、姜片、蒜瓣切成细粉备用。
4.炒韭菜
锅烧热，放入适量食用油，放入葱姜蒜末，炒香，放入韭菜，继续炒至韭菜变软微焦，放入肉丝翻炒均匀。
调味
加入适量的盐和味精，翻炒均匀后出锅。
这个韭菜炒肉丝可爱又好吃。可以当主菜，也可以当配菜。味道鲜美微辣，色香味俱佳，非常适合配米饭吃。
除了以上制作步骤，还可以根据个人口味进行调整。比如喜欢更脆的口感，可以加适量豆皮，或者用油炸豆腐干代替肉丝；如果喜欢味道更嫩一点的，可以在腊肉里加一点酱油或者雕酒，让肉更嫩一点。
值得一提的是，韭菜不仅好吃，还有很多营养价值。比如韭菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处，比如肝脏健康、促进血液循环、缓解神经紧张等。
总之，韭菜炒肉丝是一道非常好吃的家常菜，简单易做。搭配米饭吃既方便又健康，非常适合家庭聚餐。希望通过本文的介绍，让大家更好的了解这道家常菜的烹饪方法，在家里做出更加美味的韭菜炒肉丝。
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