香菜的做法（肉丝炒香菜的做法）
2023-05-24 12:30:52投稿人 : yq4qlskj围观 : 65 次0 评论
香菜的做法
香菜作为中国烹饪中必不可少的调料，是很受欢迎的食材之一。香菜不仅芳香扑鼻，风味独特，而且营养丰富，对人体有很多好处。在这篇文章中，我将详细介绍如何在家制作香菜，让你轻松享受香菜的美味。
1.准备步骤
首先我们需要准备好必要的材料，包括新鲜的香菜，少量的盐和糖，油，蒜末，醋和酱油。为了做香菜，我们需要把它切成适当的长度。然后用水冲洗香菜，擦干多余的水。现在我们可以开始做香菜了。
2.生产过程
在制作过程中，我们可以用热水或清水煮香菜。如果喜欢清淡一点的口味，可以用清水。如果你喜欢更浓的味道，你可以用热水。将香菜放入锅中，加入适量的水，然后用中火煮几分钟。同时，在另一口锅里，将油烧热，放入蒜末，略炒，放入盐和糖，加入醋和酱油，搅拌均匀。
匹配
准备好的香菜可以搭配很多不同的食物，比如糖醋里脊、炒鸡丝、沙拉等。香菜也可以用来做披萨和汤。最好的搭配是吃香菜配熟大肠，味道更好，更有特色。
肉丝炒香菜
肉丝炒香菜是一道简单美味的家常菜，能给家人带来不一样的味觉享受。在这里给大家分享一下我的肉丝炒香菜的方法，让大家轻松做出一道美味的菜。
要素1:准备配料
肉丝炒香菜的关键在于肉丝和香菜的选择。首先，我们需要准备500克瘦肉，洗净，切成细丝。其次，你需要准备100克新鲜香菜，去掉叶子，留下茎。此外，你需要一个蒜头，两个小洋葱和一些调味料，如盐，味精和酱油。
要素2:烹饪步骤
1.准备:将瘦肉丝放入碗中，加入1茶匙盐、1茶匙味精和一些酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.炒香菜:先将香菜的茎切成小块，大蒜和小洋葱切段。热锅放凉油，放入大蒜和葱花，翻炒出香味，倒入香菜梗翻炒至熟。
3.炒肉丝:将瘦肉丝放入热锅中翻炒至变色。加一点水煮，然后加入炒好的香菜梗继续翻炒。
4.调味:加入适量的盐和味精调味，再加入少许鲜浸膏。
要素3:技能要点
1.切片肉丝:肉丝厚度不要超过2mm，容易熟。
2.腌制时间不宜过长:肉丝腌制时间不宜过长，一般为15分钟，否则肉质容易变腥。
3.先炒香菜:先炒大蒜和小洋葱，再炒香菜，可以衬托香菜的独特味道。
总结:
肉丝炒香菜是一道色香味俱佳的家常菜。其制作工艺简单，配料容易找到，其味道不仅能刺激食欲，还具有一定的营养保健作用。希望通过这篇文章，让大家掌握肉丝炒香菜的制作技巧，在家尝试制作，真正感受到美食带来的快乐。
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