【蒸鸡蛋饼】——惊艳你的味蕾

作为一个一直追求美食的吃货，我总是喜欢在家里做些小零食，蒸饼就是其中之一。今天就和大家分享一下如何做出口感细腻，即食的蒸鸡蛋饼。同时我也会介绍几个小技巧，让它们超级容易操作，成功获得细腻柔软的蛋饼。

一.材料

1.鸡蛋；

2.细砂糖；

3.牛奶；

4.面粉；

5.发酵粉。

二、步骤

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量细糖，搅拌均匀，使糖溶解。

2.加入牛奶，继续搅拌均匀。

3.加入面粉和泡打粉，不要搅拌太多，只要一直搅拌，直到所有的干粉完全混合成液体。

4.将调好的面糊倒入模具中，用刀将模具中的气泡排出。

5.然后将模具放入蒸笼(记得提前加水)蒸15-20分钟。

第三，提示

1.鸡蛋一定要和糖混合均匀，这样蒸出来的蛋糕会更细腻。

2.搅拌速度需要慢，否则会产生面团。

3.蒸蛋糕时，一定要注意火候，控制好蒸的时间，避免过长或过短。

4.不要在模具上抹油或糊，这样会让蛋糕更软。

5.蒸之前，把水烧开，让蒸汽充分产生。

第四，营养价值

鸡蛋蛋白质含量高，对身体是很好的补充。此外，鸡蛋还含有脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素和微量元素。蒸鸡蛋饼作为鸡蛋的美味表现，口感细腻，香味柔和，含糖量低，适合妇女儿童食用。

蒸鸡蛋饼需要多长时间？

蒸鸡蛋饼是一种简单美味的甜点，是很多人喜欢的零食之一。蒸鸡蛋饼在做法上比较简单，所以很多人都想尝试做蒸鸡蛋饼。但是，很多人会遇到一个问题，就是鸡蛋饼要蒸多久？接下来我就来介绍一下如何做一个好吃的蒸鸡蛋饼，需要多长时间才能煮透。

要素1:材料

做蒸鸡蛋饼的材料很简单，鸡蛋、面粉、糖、牛奶就行。材料的多少可以根据自己的需要来调整。

要素2:步骤

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.加入面粉、牛奶和糖，搅拌均匀。

3.将混合好的混合物均匀倒入蒸锅。

4.将蒸锅放入蒸笼蒸10-15分钟。

5.检查蒸好的鸡蛋饼表面是否已经变成米黄色。如果是米色，说明蒸过。

要素3:持续时间

蒸鸡蛋饼需要多长时间？其实要看你的蒸笼。大概的时间是10-15分钟左右，但是对于不同的蒸锅和盘子，蒸的时间会有所不同。所以在制作蒸鸡蛋饼的时候，最好在蒸的过程中不断检查蒸好的鸡蛋饼。等表面变成米色就可以关火了，这样成熟度就完美了。

总结:

[前言]

蒸鸡蛋饼是我国古老的传统食品，以其软糯的口感和独特的口感深受大众喜爱。无论是早餐还是下午茶，蒸鸡蛋饼都是不可或缺的美味。在这里，我将介绍如何制作一个口感细腻，味道鲜美的蒸鸡蛋饼。

[材料]

三个鸡蛋

-50克细糖

-100毫升牛奶

-100克低筋面粉

-5克发酵粉

-适量的植物油

[步骤]

第一步:将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。

第二步:在蛋液中加入牛奶，搅拌均匀。

第三步:将低筋面粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋液中，搅拌均匀至无颗粒。

第四步:在蛋糕模内壁涂抹植物油，倒入蛋糊。

第五步:将蒸笼加热至水沸腾后，将饼模放入蒸笼中，用中火蒸15至20分钟，然后取出晾凉。

【小贴士】

1.鸡蛋蛋白送来后的蛋液口感更细腻。

2.建议使用蛋糕模具，这样产品更美观。

3.如果觉得蒸的时间过长，可以控制时间，但一定要保证蛋糕熟透。

【结论】

蒸鸡蛋饼需要多长时间？

蒸鸡蛋饼是一种非常受欢迎的小吃。口感绵软，香甜可口，深受大家喜爱。但是蒸鸡蛋饼的成功与蒸的时间密切相关。那么蒸蛋饼需要多长时间呢？下面就来说说吧。

一、制作蒸鸡蛋饼的基本材料

蒸鸡蛋饼需要以下材料:鸡蛋、糖、油、面粉、泡打粉、牛奶、香草精。这些材料是制作蒸鸡蛋饼必不可少的。

二、蒸鸡蛋饼的制作步骤

1.准备材料。将鸡蛋打入碗中，加入一些糖，用打蛋器或搅拌机搅拌，直到糖溶解。然后将油、牛奶和香草精混合在一起备用。

2.加入面粉和发酵粉。将面粉和泡打粉过筛，然后慢慢加入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀，避免面团结块。

3.加入油、牛奶和香草精。将混合好的油、牛奶和香草精倒入面糊中，搅拌均匀。

4、蒸鸡蛋饼。将调好的面糊倒入模具中，抹平后放入锅中。加水，盖上锅盖蒸10-15分钟(时间视火力大小而定)。

三、蒸鸡蛋饼的注意事项

1.面糊不要太多，防止蒸的时候溢出来。

2、温度要适中，不要明火，否则容易糊底。

3.蛋液过筛可以避免面粉结块，改善蛋糕的口感。

四、蒸鸡蛋饼的蒸时间

蒸鸡蛋饼的蒸时间一般在10-15分钟左右，具体时间要根据自己的锅和火力来定。一般来说，如果用电饭煲或者蒸锅，蒸的时间会比较准确，可以按照说明书上的时间蒸。如果是普通的厨房蒸锅，建议10分钟左右开盖检查一下蒸的程度，如果还需要的话再蒸一会。