小龙虾做法大全

自从小龙虾成为餐桌上的美味佳肴后，很多人都想学习如何烹饪正宗的小龙虾。但是小龙虾的做法五花八门，大大小小的秘方层出不穷，让人眼花缭乱。今天给大家带来小龙虾做法大全，让你轻松掌握各种做法的要点，成为小龙虾高手！

首先我们来介绍一下小龙虾的基本做法。无论是清蒸还是红烧，都要先将小龙虾洗净去须去肠，然后切块，入锅煮熟，捞出备用。接下来加入适量的调料，如葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等。，然后用肉汤或清水加热。调料充分浸泡后，将小龙虾装盘即可食用。

然而这只是小龙虾的基本做法。接下来，我将向您介绍其他几种更具特色的做法:

1.麻辣小龙虾

麻辣小龙虾作为川菜的代表菜，一定要有川味特色:麻辣。首先把小龙虾从水里捞出来备用。然后将花椒、干辣椒、姜、蒜等香料翻炒，加入料酒、鸡精，搅拌均匀，加入适量的水，烧开后加入小龙虾，搅拌均匀，最后加入盐、糖等调料。

2.蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾味道鲜脆，在炎热的夏天是不错的选择。先将小龙虾洗净，虾仁去壳切丝，用开水烫一下捞出备用。接下来，将剁碎的蒜米和葱蒜放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。最后将小龙虾和蒜蓉酱混合即可食用。

3.啤酒小龙虾

啤酒小龙虾口味独特，口感酥脆，甜度适中，是饱餐一顿的好选择。先将小龙虾用清水洗净，然后放入锅中焯水，捞出备用。接下来将啤酒、生抽、糖、姜片、葱片等调料放入锅中，加热，烧开，放入龙虾炖，待啤酒汤烧开后加入适量的盐和味精。

以上是我介绍的三种小龙虾做法，每一种都有独特的味道和重点。如果你也喜欢小龙虾，赶紧试试吧！

总结:

小龙虾的做法是家常菜做法大全，辣

小龙虾已经成为人们餐桌上的美食之一，无论是夏天的烧烤，还是冬天的火锅，都是人们的最爱。本文将介绍小龙虾的各种家常菜做法，让大家在家也能做出好吃的小龙虾。

一、麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是小龙虾中的常见做法。下面介绍一下它的做法:

1.准备食材:小龙虾、辣椒、花椒粉、姜、葱、八角、干辣椒、盐、鸡精、料酒、酱油、醋、糖。

2.准备工具:炒锅、砂锅、铲子、勺子。

3.练习步骤:

(1)准备小龙虾，去头、去腮、去泥肠，洗净备用。

(2)花椒、姜、葱切成粉备用。

(3)炒锅烧热，加入植物油，放入小龙虾，翻炒至小龙虾变色。

(4)加入花椒粉、姜葱末、八角、干辣椒，翻炒。

(5)加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、醋、糖，加入适量的水，煮至小龙虾熟透。

二、炒小龙虾

干炒小龙虾是常见的小龙虾做法，可以让小龙虾更香。下面介绍一下它的做法:

1.准备食材:小龙虾、油、盐、胡椒粉、姜、蒜、干辣椒、花椒粉、葱姜末、料酒、鸡精、酱油。

2.准备工具:炒锅，铲子，勺子。

3.练习步骤:

(1)准备小龙虾，去头、去腮、去泥肠，洗净备用。

(2)将小龙虾放入沸水中焯一下，捞出水分备用。

(3)热油，放入小龙虾翻炒至微黄。

(4)取出小龙虾，炒锅留少许油备用。

(5)将姜、蒜、干辣椒、花椒粉、葱姜末放入锅中翻炒至出香味。

(6)加入煮熟的小龙虾、料酒、鸡精、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

第三，炒小龙虾

清炒小龙虾也是家里流行的做法。下面介绍一下它的做法:

1.准备食材:小龙虾、青蒜、胡萝卜、豆角、蒜、姜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、酱油、植物油。

2.准备工具:炒锅，铲子，勺子。

3.练习步骤:

(1)准备小龙虾，去头、去腮、去泥肠，洗净备用。

(2)将青蒜、胡萝卜、豆角切成小块备用。

(3)大蒜、生姜切成粉末备用。

(4)炒锅烧热，放油，放入小龙虾翻炒至变色。

(5)取出小龙虾，放入青蒜、胡萝卜、豆角，炒至变色。

(6)加入姜蒜末翻炒至出香味。

(7)加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽，加适量水烧开。

(8)加入小龙虾，翻炒均匀。