番茄牛腩的做法（番茄牛腩的做法家常）
2023-05-22 06:08:11投稿人 : yq4qlskj围观 : 72 次0 评论
番茄牛腩的制作方法
大部分人都喜欢吃牛腩，味道鲜美，口感丰富。如果再配上甜甜的番茄汁，那么这道番茄牛腩就更美味了。今天我就来分享一下番茄牛腩的做法。
所需材料:
牛腩500g，葱1根，蒜5瓣，西红柿3个，青椒1个，姜3片，盐，酱油，料酒，糖，花椒粉，蚝油。
第一步:煮番茄汁
西红柿洗净，用开水焯一下，捞出去皮。把它切成小块，放进搅拌机里做成泥。热锅放油冷却，放入大葱、姜片、蒜瓣略炒。然后，倒入刚才的番茄酱，搅拌均匀，加入一些盐和糖，煮至番茄酱粘稠。
第二步:切牛腩
将牛腩洗净切成2-3厘米左右的小块，放入清水中，加入1勺醋和姜片，放入水中煮至碎。
第三步:煮番茄牛腩汤。
热锅加适量油，放入葱、姜、蒜炒香。然后，将牛腩稍微翻炒一下，然后倒入适量的番茄汁，加水，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、花椒粉、蚝油，煮至牛腩熟透。
第四步:加入青椒。
最后加入切成小块的青椒，搅拌均匀。口味调好后，就可以享用美味的番茄牛腩了。
只需要几个简单的操作，就能做出一道美味的番茄牛腩。此菜老少皆宜，早中晚皆可享用。如果想增加一点味道，可以选择加入适量的蜜枣或者红枣，让味道更加鲜美。赶快来尝尝吧，保证能满足你的味蕾。
番茄牛腩是常见的做法。
番茄牛腩作为一道经典的川菜，是很多人喜爱的一道菜。无论是在家里还是在餐厅，只要端上这道菜，其浓郁的香气就能让人食指大动，食欲大开。想在家里做出优秀的番茄牛腩菜，必须掌握一些技巧和做法。接下来分享一些番茄牛腩的制作方法，让大家在家也能轻松享受美食。
材料:
牛腩(500克)
切碎的洋葱和大蒜
生姜块
西红柿汁
盐
糖
花椒粉
中国白酒
淡酱油
米尔西亚
胡椒粉(喜欢可以加)
步骤:
1.牛腩切好，调味。
首先，我们需要准备牛腩，洗净，切成大块。然后准备好葱蒜姜末。这些调味料使用方便，易于与其他配料混合。所以我们需要把这些东西都剪下来备用。
2.油炸牛肉
接下来将牛腩放入油锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，微焦，捞出锅内剩余的油。如果锅里残渣太多，建议用纱布筛一下。油炸后，牛肉可以冷却。接下来就是准备酱汁了。
准备果汁
我们需要把盐、糖、花椒粉、白酒、酱油、香叶等一些调料混合在一起做成汁。这种酱的主要作用是使牛肉变得美味。接下来，将准备好的酱料倒入锅中，加入少量水，将酱料均匀地覆盖在牛肉上。
烹饪牛肉
将煮好的牛肉锅放入高压锅中，加入适量的水，烤至得到果糖汁时关闭高压锅约40分钟。浓度可以根据个人口味调整。经过压力加工后，牛肉的口感会更加鲜嫩多汁。如果没有高压锅，也可以用锅来煮，但是要特别注意时间，因为煮太久会导致牛肉的营养流失，口感变差。
加入番茄汁
当牛肉差不多熟的时候，我们可以加入一些番茄汁。等到牛肉差不多熟了，再加入剩下的番茄汁。这样牛肉会吸收番茄的酸甜味，变得更加美味。
最后烹饪瘦肉
现在我们需要使用一个较小的锅，将一些瘦肉切成小块放入锅中，加入切碎的辣椒和其他调料。然后烧开锅，把瘦肉放进去煮30分钟左右。这样，瘦肉可以品尝，变得更美味，同时也很好看。
完成
瘦肉煮熟后，我们可以把它和牛肉放在同一个盘子里。这样，我们就可以为您提供美味又营养的菜肴。
总结:
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