卷心菜做法大全

卷心菜是一种非常受欢迎的菜，因为它简单、美味、营养而且相对便宜。无论是自己在家做，还是去餐厅品尝，都是不错的选择。今天给大家分享一个白菜做法大全，让大家在家也能轻松做出好吃的白菜。

要素1:准备配料

白菜的主要成分是卷心菜。选购时，最好选择外表鲜绿、根部细嫩的白菜。另外，白菜的食材种类很多，你可以根据自己的口味和喜好来搭配。

以下是卷心菜的常见成分:

-肉类:猪肉末、牛肉末、羊肉末等。

-蘑菇:鲜蘑菇、口蘑、杏鲍菇等。

-蔬菜:胡萝卜、洋葱、大葱。

-调料:盐、鸡精、白胡椒粉、香油、料酒等。

元素2:制作卷心菜馅

1.猪肉大葱馅

鲜猪肉洗净切碎，加入调料:盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、鸡精等。，并搅拌均匀。将大葱切成葱花，加入馅料中，继续搅拌均匀。

2.羊肉馅

鲜羊肉洗净切碎，加入调料:茴香粉、八角粉、酱油、鸡精等。，并搅拌均匀。洋葱切丁，加入馅料继续搅拌均匀。

元素三:制作白菜的方法

1.纯肉裹蔬菜

将白菜洗净，剥去薄薄的饺子皮，在饺子皮中央放入适量馅料，四边依次向中央对折，包好所有袋子后用手挤口。

2.辣白菜

白菜洗净后，剥去薄薄的饺子皮，在饺子皮中央放入适量馅料，加入适量辣椒粉、花椒粉、醋、酱油、蒜泥等调料。，依次向中心对折四边，包好所有包装后用手挤口。

3.水煮卷心菜

白菜洗净后，剥去薄薄的饺子皮，取适量馅料放在饺子皮中央，四边对折依次向中央折起，全部包好，放入沸水中煮熟。

要素四:白菜烹饪技巧

1.做白菜的时候一定要包裹均匀，尤其是放在嘴里，否则容易煮开导致馅料溢出，影响口感。

2.白菜不要煮太久，以免煮坏。一般只需要煮5分钟左右。

3.煮白菜的时候，可以在水里加少量的食用油，防止饺子粘在一起。

4.白菜可以搭配不同的调料，如醋、花椒粉、辣椒油、蒜泥等。，而且口感更丰富。

总结:

卷心菜的做法是众所周知的

白菜是一道美味的家常菜，不仅好吃，而且制作简单，适合各类人群，尤其是秋冬季节。今天我要和大家分享一份白菜做法的全面清单，带领大家一起享受美味。

首先，蒸卷心菜

材料:

白菜1棵、盐2g、料酒5g、蚝油适量、味精适量、花椒粉适量、姜5片、葱2根。

练习:

1.白菜用刀切成十字，每颗白菜都用刀压扁，然后放入蒸笼；

2.将盐和料酒撒在白菜上，蒸15分钟；

3.炒锅烧热，放入蚝油、味精、花椒粉、姜片、大葱炒香；

4.将炒好的香料汁浇在蒸好的白菜上。

二、红烧白菜

材料:

1白菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、糖、盐、料酒、酱油、淀粉、色拉油。

练习:

1.白菜切块，葱、姜、蒜切末备用；

2.炒锅加入色拉油，爆香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒香；

3.加入白菜块，翻炒至微黄，加入料酒；

4.加水，加入糖和盐，大火烧开，小火炖15分钟；

5、加入酱油，加入淀粉增稠。

第三，辣炒白菜

材料:

1白菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、花椒粉、酱油、色拉油。

练习:

1.白菜叶切成小块，葱、姜、蒜切末备用，辣椒切末备用；

2.炒锅加入色拉油，爆香葱、姜、蒜，加入花椒粉、花椒粉炒香；

3.加入白菜块翻炒至微软；

4、加入少量水，加盐搅拌均匀；

5、加少许酱油。

四、蔬菜蛋花汤

材料:

白菜1颗、盐、味精、鸡蛋2个、汤、油、葱1根。

练习:

1.白菜叶切成小块，大葱切末，鸡蛋打散备用；

2.炒锅放油，放入大葱翻炒；

3.加入白菜块，加盐继续翻炒；

4.加水，烧开，小火炖10分钟；

5、鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，加入味精，煮一会儿。

五、炒酸菜白菜

材料:

1白菜、酸菜、盐、味精、糖、葱、色拉油。

练习:

1.白菜切成小块，酸菜切碎，大葱切碎；

2.炒锅加入色拉油，放入大葱翻炒；

3.加入酸菜翻炒；

4.加入白菜块，加盐和糖翻炒至微黄；

5.加入味精，搅拌均匀。

以上是白菜的做法。除了这些方法，白菜还可以和鱼一起炖，和牛肉一起火锅，和酸豆角一起拌。有很多组合供大家选择。可以根据自己的口味尝试不同的方法。

白菜是一种粗茎叶类蔬菜，富含多种营养物质，如维生素C、钙、铁等。不仅好吃，还有很多好处，比如降低胆固醇、抗氧化、保护心脑血管等，大家可以多吃。

最后，希望大家都能按照以上方法尝试做出好吃的白菜，享受美食带来的美好生活。