芋头排骨，传统家常菜，地方风味浓郁。作为家常菜，不仅好吃，而且营养丰富。今天我将介绍如何制作这道美味的芋头排骨。

首先，我们需要准备一些材料。做芋头排骨，需要排骨、芋头、豆瓣酱、姜、葱、蒜、料酒、盐。排骨要切成小块，芋头去皮切成小块，葱、姜、蒜切成粉备用。

将排骨放入锅中，加入足量的水，加入料酒和少许盐煮至汤汁粘稠，取出排骨备用。芋头用清水冲洗干净，然后用开水烫一下，捞出备用。

接下来，我们需要翻炒调料。锅置火上，加入适量油，烧至七成热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、姜、蒜末炒至金黄色。

然后，将捞出的排骨和煮好的芋头放入锅中，倒入适量的水，盖上锅盖，小火煨20分钟，让排骨和芋头充分吸收调料的香味。

最后加入适量盐调味，再炖5-10分钟，肉更嫩，汤更浓。最后将芋头排骨装盘，撒上葱花，一份香气浓郁，味道鲜美的芋头排骨就做好了。

总的来说，芋头排骨是一道非常适合家常菜的菜。它营养丰富，味道鲜美，不仅满足了人们的味蕾，而且对人们的健康也有积极的影响。试着自己做这道菜。我相信你会喜欢的。

芋头排骨汤

芋头排骨汤是传统家常汤，味道鲜美，老少皆宜。以芋头、排骨为主料，配以一些调料炖煮而成，不仅风味浓郁，而且具有一定的营养价值。

生产方法

你首先需要准备的是材料，芋头，排骨，姜，葱，盐，水。芋头洗净，去皮切成小块，排骨洗净备用。姜切片，葱切末备用。

然后将排骨用开水焯一下，捞出沥干水分。将煮好的芋头块放入热水中焯一下使其变软，然后取出沥干水分备用。

接下来在炒锅中加入适量的油，烧热，放入姜片和葱段炒香。然后放入焯水的排骨继续翻炒，直到排骨变成棕色。

然后加水，倒入料酒，加入适量的盐，煮开后小火煨。大约30分钟后，加入煮好的芋头块，继续小火炖15分钟左右，直到芋头汁变稠。

享受方法

芋头排骨汤上碟后，可以根据个人口味加入适量的糯米或面条，再加入一些蔬菜或辣椒，味道会更好。建议少放点醋，不要让芋头有黏黏的感觉。

营养价值

芋头是一种营养丰富的食物，富含碳水化合物、蛋白质、糖类、维生素和矿物质。芋头中的蛋白质含有所有氨基酸，脂肪含量低，不含胆固醇。排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。它们被誉为滋阴补肾的成分，有益于骨骼、肌肉和血红蛋白的形成，具有壮阳补虚的功效。

摘要

芋头排骨汤不仅味道鲜美，而且营养价值很高。制作方法简单，容易掌握。适当添加其他成分可以增添不同的风味。用适当的调料烹饪可以产生不同的味道，适合不同口味的人。但需要注意的是，芋头的浸泡时间不宜过长，以免影响口感。芋头排骨汤是一种民间汤品，营养丰富，易于吸收。平日煲汤是大家不错的选择。

芋头排骨是深受大家喜爱的经典菜肴，以其入口即化、香气浓郁而深受食客喜爱。如果你想在家里做这种美味的食物，只需按照以下步骤。

材料:

1.芋头500克，排骨500克。

2.红枣适量，姜片适量

3.盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量。

步骤:

1.排骨用清水洗净，焯水后沥干备用。

2.芋头洗净，去皮，洗净，切成小块备用。

3.将一些干辣椒浸泡在清水中，切成小块备用。

4.将热锅里的油冷却。将干辣椒翻炒，加入姜片继续翻炒。

5.将焯水的排骨和切好的芋头放入锅中，搅拌均匀。

6.倒入适量清水，加入红枣、料酒、盐、酱油、糖和少量姜片。大火烧开后，转小火焖30分钟。

7.检查排骨和芋头是否煮熟。如果煮好了，你可以享用它们。

小贴士:

1.做芋头排骨的时候，最好用砂锅炖，可以更好的保持食材的口感和营养成分。

2、做排骨的时候，可以加点红枣和姜片，可以提高菜肴的口感和营养价值。

3.为了让芋头和排骨的味道更加浓郁，在炖的过程中可以适当加入一些调料，如盐、酱油、料酒、糖等。

无论是家庭聚餐还是日常饮食，芋头排骨都是一道美味佳肴。只要你掌握了制作的技巧和方法，每个人都可以在家里轻松享受这种美味。

芋头排骨汤

冬天有一道暖胃暖心的家常汤，那就是芋头排骨汤。这个汤是以芋头为主料，加上排骨、姜、葱等配料做成的。这种汤汁多、味甜、营养丰富，深受人们的喜爱。

这道汤的制作很简单，只需准备好芋头、排骨、姜、葱等材料，按照一定的步骤，熬制出浓郁的芋头排骨汤即可。先将排骨用清水焯水去血腥味，再冲洗干净备用。芋头去皮，洗净，切成小块备用。姜、葱切成细粉备用。

接下来，在炖锅中倒入适量的水，加入焯过的排骨和切好的姜末，用大火煮开，去除浮沫。然后将芋头块放入锅中，加入适量的盐和料酒，加一勺糖，烧开，小火慢炖。30分钟左右，汤汁变白，芋头软烂，可以开饭了！

芋头本身含有丰富的膳食纤维和多种维生素，加上排骨的营养价值，如蛋白质和钙，以及洋葱和生姜的消化和抗病毒作用。因此，这种汤不仅可以提高人的免疫力，还有助于增强身体的抵抗力。

芋头排骨汤味道鲜美，营养丰富，非常适合家人在寒冷的冬天享用。炖的时候还可以根据自己的口味加入其他调料，如红枣、枸杞、枕头、银耳等。，使得调料更加鲜美。

总的来说，芋头排骨汤不仅制作简单，营养丰富，而且味道独特。金太郎丝和白排骨的细腻发酵，大大增加了人们的食欲。建议大家有空的时候尝试自己做这道汤，给自己和家人带来一次温暖的味蕾体验。