西兰花炒虾仁（西兰花炒肉）
2023-05-21 20:20:57投稿人 : yq4qlskj围观 : 66 次0 评论
西兰花炸虾:烹饪简单，美味可口。
西兰花炸虾作为一道家常菜，简单易学又好吃，是很多家庭的常客。本文将介绍如何用最简单的方式做出一道口感清爽、色香味俱佳的西兰花炸虾。
准备材料:
1.虾250克
2.1份西兰花
3.蒜末适量
4.姜末是温和的
5.料酒适量
6.适量的盐
7.适量的酱油
8.适度老抽
9.适量的玉米淀粉
10.鸡精适量
11.适量的食用油
步骤:
1.准备虾，洗净沥干，加入少许料酒，用姜末腌制10分钟。
2.将西兰花的叶子去掉，将每朵花切成小块，焯至八成熟，然后取出备用。
3.锅内热油，加入姜末和蒜末，翻炒至变色。
4.加入焯水的西兰花继续翻炒，加入少许盐和鸡精调味。
5.锅中倒入少许料酒，翻炒均匀，再加入一些生抽和老抽，颜色不要太深，再加入少许水稍微炖一下。
6.最后用玉米淀粉勾芡，翻炒均匀即可食用。
小贴士:
1.为了保证虾的鲜美，不要煮过头，否则虾会变硬，口感会降低。
2.油炸前腌制虾可以去除异味，改善口感。
3.炒虾的时候加一点料酒，可以去腥增味。
4.一定要先加酱油再加酱油，不然颜色会太深，影响口感。
一.前言
西兰花炒猪肉是一道经典的中国家常菜，由西兰花和猪肉组成。丰富的蛋白质和纤维素使其成为餐桌上的一道美味佳肴。其制作过程简单易学，趣味性强，成为很多厨师的最爱。今天我要和大家分享我做西兰花炒肉的经验。
二、所需材料
西兰花、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、糖、香油、鸡精。
三、制作步骤
1.西兰花洗净，一朵朵摘下来备用。将猪肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀，再加入少许水拌匀腌制10分钟。
2、葱、姜、蒜切成末备用。锅里倒油，放入葱、姜、蒜，翻炒出香味，放入卤肉，翻炒至变色，放入适量酱油、糖，再放入西兰花翻炒均匀。
3、加水烧开，撇去浮沫，然后加入鸡精和香油调味。调好味后，倒入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀。
四、技能分析
1.西兰花炒肉的成功，离不开腌制的时间。猪肉腌制10分钟可以使肉更美味。
2、炒菜时要掌握火候，不要过早加入西兰花，以免炒糊。
3.烧水时不要一次加太多水，以免影响口感。
4、增稠时水量要适当，以免影响口感。
动词 （verb的缩写）可食用的建议
西兰花炒肉又香又好吃，不仅好吃，还能滋补身体，提高免疫力。这道菜适合患有高血压、贫血、便秘等疾病的人食用，而且色香味俱佳，非常适合招待客人或家庭聚餐。
不及物动词摘要
西兰花炒肉是一道美味的家常菜，制作简便，味道鲜美，营养丰富，具有一定的保健功能。做西兰花炒肉，要注意炒的温度和水量，才能做出更好的菜。同时也可以在菜品的调味上进行创新，探索西兰花炒肉的不同口感和风味。让我们一起制作，征服味蕾，享受美味人生。
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