五七红烧大虾是中国广东的传统名菜，也是广东名菜之一。这道菜的原料主要是大虾、五七粉、雕酒等。其味道鲜美，麻辣适宜，深受广东人喜爱。

2.五七油焖大虾的制作步骤:

先将大虾去虾线、去壳，然后将吴起粉放入锅中翻炒，再将洗净切好的姜、蒜、辣椒等材料放入锅中翻炒，倒入雕酒，加水烧开，再将大虾翻炒，将葱等绿叶蔬菜放入锅中煮至熟透，就完成了吴起油焖大虾的制作。

3.五七油焖大虾的特点:

五七红烧大虾是一道非常好吃的菜，色泽鲜亮，麻辣鲜香，味道鲜美，肉质细嫩。其烹饪方法体现了广东饮食文化中追求新鲜、健康、营养均衡的理念，而其口味则充分表达了广东饮食文化的纯正特色。

4.五七油焖大虾的营养价值:

五月七日油焖大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，能补充人体所需的各种营养物质，有助于增强免疫力，提高机体抵抗力，促进健康发育。

5.五七油焖大虾的文化价值；

五月七日红烧大虾是广东饮食文化中不可或缺的一部分，是广东省的名菜之一，也是代表广东独特饮食文化的一道佳肴。它不仅具有很高的口感和营养价值，而且蕴含着丰富的文化内涵。人们可以在品尝美食的同时了解广东的历史、文化和文化传统。

五月七日油焖大虾需要一些原料，包括大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、清水、油。其中大虾要鲜嫩可口，葱、姜、蒜切碎备用。

处理对虾

把买来的大虾洗干净，去掉虾线和虾壳，留下虾尾和虾肉。用清水浸泡半小时，去除虾身上的黑线和腥味。

准备调味料

葱、姜、蒜切碎备用，干辣椒、花椒炒熟捣成粉备用。调料主要有料酒、酱油、生抽、盐、糖、鸡精等。

开始烹饪

烧热锅，放些油，放入葱、姜、蒜炒香。然后加入干辣椒和剁碎的花椒，继续翻炒出香味。

加入大虾

然后放入准备好的大虾，略煎至变色，加入适量料酒烧至酒香。然后在锅中加入少许生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀。

加水

倒入适量的水，直到大虾浸没在水中，再加入少许鸡精，可以提神。

炖肉

盖上盖子，用小火炖5-7分钟，直到虾成熟，美味，吸汁，色香味俱佳。

完成

取出虾，放在盘子里，倒入汁液，撒上切碎的香葱即可食用。

以上是五七油焖大虾的正宗做法。是一道很受欢迎的菜，操作简单，味道鲜美。

吴起油焖大虾

对虾是一种非常受欢迎的海鲜食品，五七红烧对虾是一种美味浓郁的传统食品。这道菜是在热油锅中用五种配料做的虾。色香味俱佳。以下是五月七日油焖大虾的制作方法，菜肴的特点以及食物说明。

生产方法:

1.准备食材:姜、葱、姜蒜、干辣椒、花椒、十三香、盐和一些糖。

2.将大虾用清水洗净，剪去胡须和嘴，备用。

3.锅里热油，放入姜和葱，姜和蒜，翻炒出香味。

4.加入干辣椒和花椒继续翻炒。

5.加入十三香后，加入大虾。

6.加入适量的盐和糖，搅拌均匀，煮沸。

7.小火煨5-8分钟，虾熟后上桌。

菜肴的特点:

1.色、香、味俱佳:五七油焖大虾的食材和烹饪方法，能充分释放大虾的香气和味道，色泽诱人，香味四溢，食欲大开。

2.营养丰富:对虾富含蛋白质和微量元素。5-7月油焖大虾的做法可以让它们更好的保存这些营养成分，让人们在享受美食的同时获得丰富的营养。

3.制作简单:五七油焖大虾的制作过程非常简单，即使你没有太多的烹饪经验，也可以轻松完成。只要依次按照以上步骤，就可以做出一道美味的大虾美食了。

食用说明:

1.选择新鲜的大虾:制作五月七号油焖大虾的关键是选择新鲜的大虾。鲜虾肉质紧实，口感更佳。

2.注意火候:炖的时间不能太长，以免大虾过焦，影响口感。

3.食用前洗净:大虾在烹饪过程中需要洗净，但食用前要再次洗净，保证卫生安全。

总之，五七红烧大虾是一道美味、营养、简单、易做的海鲜。尝尝这道美味，让你的味蕾体验浓郁的海鲜风味，感受美味的独特魅力。

作为一道美味的海鲜菜肴，五七油焖大虾深受人们的喜爱。正宗的五七油焖大虾不仅味道鲜美，制作过程也很有趣。本文将带领读者逐步了解五七油焖大虾的正宗做法，让你成为大厨！

准备工作/即将开始工作

陶罐

五月七日油焖大虾最好用砂锅煮，能更好的保留虾肉的嫩度和鲜味。如果没有砂锅，可以选择深锅代替，但是需要加强火力，让虾更加鲜美。

对虾

选择新鲜的大虾很重要。新鲜的大虾色泽鲜艳，体态僵硬，没有腥味。至于虾的大小，可以根据个人喜好选择。但需要注意的是，虾肉越嫩，虾肉越鲜美。

洋葱、生姜和大蒜

五七油焖大虾的调料很简单，主要是葱、姜、蒜和一些基础调料。这些调料剁成粉，和虾一起炒，虾肉更香更嫩。

生产步骤

清洗虾

将虾洗净，去除虾肠和须，切去虾刺和虾尾备用。

第二步:预处理

将葱、姜、蒜剁成粉，放入碗中备用。取一盘与水混合，然后放入白醋中浸泡30分钟，去除虾仁残留的腥味。

3.控制油

热锅冷油，加入大量食用油，七成热时放入虾仁，快速翻炒几下，然后取出，让剩余的油倒在碗里。这一步可以去除多余的油腻味，让口感更加清爽。

4.翻炒调料

将葱姜蒜末放入锅中翻炒。香味出来后，加入适量的盐和糖，拌匀。然后将虾放入锅中，大火快速翻炒。

炖肉

加入适量黄酒和水，加盖焖煮。当虾变红时，在煮沸前加入玉米淀粉，搅拌均匀。

收集果汁

煮沸后收汁，注意不要过度，应掌握火候。

美味楚楚

经过简单的加工和精心的烹制，美味的五七油焖大虾终于出炉了。这道菜香味浓郁，色香味俱佳。大师级厨师经过几十年的烹饪经验，掌握了自己独特的烹饪技巧和独特的配料方法。但是一些常用的方法可以帮助我们轻松掌握正宗的五七油焖大虾的制作过程。

技巧

1.如果没有五七菜，可以用普通的砂锅代替，把虾炖至少10分钟。

2.炖虾时千万不要开盖，以免温度下降，使虾肉变老。

3.虾变红，散发出鲜美的香味，说明虾熟了。

摘要

五七油焖大虾的正宗做法简单易懂，大家可以轻松拿回家里的厨房。记得要选择新鲜的大虾，食材不要加太多，烹饪过程不要太长，火候一定要控制好。只要按照正宗的吴起油焖大虾制作方法，就能品尝到味道鲜美、汁液丰富的吴起油焖大虾。