鸡的做法大全（整只鸡的做法大全）
2023-05-21 01:42:08投稿人 : yq4qlskj围观 : 57 次0 评论
将整只鸡放入锅中，加入足量的水，加入姜片、葱片和料酒，煮开后关火约30分钟，取出晾凉，用手或剪刀在皮下插几刀，使表皮完全破裂。
在鸡皮上撒上盐、黑胡椒和五香粉，让调料均匀的附着在鸡皮上。
将鸡翅和鸡腿弯曲成自然的形状，用细线或小纽扣将肉钩固定在后腿上，将肉均匀地挂在里面。
将鸡肉放入烤箱，200℃烤10分钟左右，使鸡皮金黄酥脆。
2.蜜汁烤鸡
把整个鸡胸肉的中心切开，这样可以把鸡胸肉倒过来，鸡肉更容易烤。
给鸡肉刷上蜜汁，用小刷子均匀的涂在鸡腿、鸡翅、鸡肉上即可。
烤箱预热至200℃，在烤箱内置的托盘中放入1/4杯白酒或蘑菇汤，然后放入整只鸡，20分钟后再倒入1/4杯白酒或蘑菇汤，再烤20分钟，然后倒入最后1/4杯白酒或蘑菇汤，再烤25分钟。
3.橄榄油炸鸡
将整鸡洗净，切成两半，然后放入盘中腌制1小时左右。
用橄榄油擦拭鸡肉，然后将胡椒粉、盐和其他喜欢的调料均匀地涂在鸡肉上。
将铸铁锅用中火加热，将鸡肉放入锅内，盖上锅盖焖15分钟左右，会使鸡肉呈金黄色。
然后移开盖子，再烤5分钟。将鸡肉翻面，烤5分钟左右。
4.红烧全鸡
将全鸡拜净，放入锅中，加水，加入葱、姜、料酒、酱油等调料，烧开，小火炖1小时，至鸡肉嫩脆。关火，让它冷却。
将鸡肉取出，炒锅加少许油，放入葱、姜、蒜炒香，放入鸡块，翻炒，加入适量酱油调味，搅拌均匀，加入料酒，淋上适量糖，加入一定量的水。烧开后转小火炖，让鸡肉更入味。
5.蒜蓉蒸鸡
将整鸡切成大小合适的块，用葱、姜等调料腌制，醒发30分钟。
将大蒜和葱花处理好，放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油和酱油制成蒜蓉酱。
将腌制好的鸡肉放在蒸盘上，将蒜蓉酱抹在鸡块上，在鸡肉上均匀刷上一层鸡汁。
往蒸锅里放适量的水。水烧开后，把蒸笼放进去大火蒸20分钟左右，然后取出。
6.韩国辣炸鸡
将整鸡切块，然后腌制，加入牛奶、盐、辣椒粉等一些调料，用保鲜膜封紧，放入冰箱腌制20分钟。
锅中热油，油温达到170℃时，放入腌制好的鸡块，炸至金黄色，捞出沥干油。
在油锅里炒一把辣椒，炒香后加入番茄酱、熟芝士粉、甜辣酱、蜂蜜等调料，加热至开水。
将炸好的鸡块滴入准备好的酱料中，搅拌均匀，使酱料均匀附着在鸡块上。上菜。
7、素炒全鸡
将整鸡剁碎，加入葱、姜、辣椒等调料腌制30分钟，放入盐水中煮熟，沥干水分。
锅中放油，爆香葱、姜、蒜，然后放入红椒、青椒、双椒等蔬菜，继续翻炒，加入盐、醋等调料。
将煮好的鸡块放入锅中翻炒，让鸡肉均匀地吸收炒菜的香味和口感，然后出锅。
8.鸡肉披萨
用擀面杖将面团擀薄，放入烤盘，加入酱汁、蘑菇、洋葱、肉松等配料。，然后加入切好的鸡块，在食材上撒上熟奶酪。
烤箱预热至200℃，将披萨放入烤箱烘烤15-20分钟。
9.咖喱鸡饭
将整只鸡剁成大小合适的块，用葱、姜、料酒、盐等调料腌制20分钟，味道更鲜美。
烧热油锅，放入咖喱粉，然后放入切碎的胡萝卜、洋葱等蔬菜翻炒，翻炒S至断。
加入切好的鸡肉，继续翻炒，加入适量番茄酱、盐、糖等调料。最后倒入适量的水烧开，再小火煨至鸡肉熟透。
10、椒盐全鸡
将整鸡切成合适的块，加水煮熟，沥干水分备用。
取一大碗，加入面粉、玉米粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，将鸡块滚入面粉中。
锅烧热，倒入适量油，烧至六成热，将鸡块放入锅中，炸至金黄色，沥干油。
然后将盐、五香粉、味精、花椒粉等调料放入碗中，准备好盐和胡椒粉。
将炒好的鸡块放入准备好的椒盐中，均匀的裹上椒盐，即可食用。
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