蛋黄鱼片（蛋黄鱼肉）
2023-05-20 01:59:08投稿人 : yq4qlskj围观 : 66 次0 评论
蛋黄鱼片不仅是美味的食物，也是健康的代表。蛋黄中的蛋白质和鱼片中的ω-3脂肪酸对人体有很多好处。这道菜既满足了人体所需的营养，又给味蕾带来了美妙的味觉享受。
要素1:所有材料都有。
制作蛋黄鱼片的原料很简单:鱼片、鸡蛋、面粉、生粉、姜片、葱段、盐、鸡精、花生油。备料很重要，决定了这道菜的质量和味道。
要素2:生产过程
1.将鱼片用盐和鸡精腌制10分钟，撒上少量面粉和生粉，用手抖落多余的粉。
2.将蛋黄倒在鱼片上，用手轻拍均匀，让蛋黄均匀覆盖在鱼片上。
3.将鱼片放入油锅炸至金黄色，捞出沥干油。
4.锅内留少量油，放入葱姜片和少量盐炒出香味，倒入一定量的水，烧开后加入适量盐和鸡精。
5.将鱼片放入锅中，小火煮5分钟左右，将汤汁浸入鱼片中。
6.撒上一些葱花即可食用。
要素3:多种营养素
蛋黄含有大量的蛋白质，可以为身体提供充足的营养。鱼片中含有ω-3脂肪酸，可以降低胆固醇，有益心血管健康。
蛋黄片的汤汁中融入了葱姜的味道，增加了菜肴的营养价值。生姜含有多种矿物质和维生素C，具有很好的保健功能。洋葱含有丰富的维生素C和钾，对人体健康有很好的影响。
摘要
蛋黄鱼片不仅是一道营养丰富的菜肴，也是一道美味佳肴。通过材料的准备、制作工艺以及各种营养元素的综合运用，这道菜已经成为人们日常餐桌上的一道美味。注重健康，从饭开始，蛋黄片成为你餐桌上的必备选择。
蛋黄鱼
蛋黄鱼是一种非常传统的食物，在很多地方被广泛使用。其味道鲜美，营养丰富，被誉为一种具有江浙风味的美食。那么这是一道什么菜呢？接下来我给大家详细介绍一下。
要素1:生产
1.食材准备:蛋黄、鱼、盐、料酒、姜、葱、红枣。
2.土法炖:将鱼洗净，切块。用3倍量的水加入半个洋葱、4片生姜、2个洋葱和红枣，煮至汤汁发白。
3.蒸法:用鱼片盖住蛋黄，蒸5-8分钟，待鱼片变色后倒入葱油。
要素2:营养价值
蛋黄鱼的整体营养价值很高，主要包括以下几个方面:
1.蛋黄富含优质蛋白质、多种人体必需的脂肪酸和钾、锌、锰等矿物质。
2.鱼类富含优质蛋白质，以及不饱和脂肪酸、维生素D等营养成分。
3.茄子含有丰富的维生素C、瓜果酸、维生素K等营养成分，具有降血脂、降血糖、补血养颜的作用。
要素3:历史渊源
相传蛋黄鱼是南宋的御膳，是当时一位皇帝下令研制的。之后这道菜流传到江浙一带，一直沿用至今，具有浓郁的地方特色和历史文化底蕴。
结论:
如今，蛋黄鱼已经成为中国美食中的极品。它不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。以上是我对这道菜的详细介绍，希望对读者有所帮助。
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