冰皮月饼怎么做（冰皮月饼怎么做的方法教程简单窍门）
2023-05-16 22:35:19投稿人 : yq4qlskj围观 : 66 次0 评论
冰镇月饼怎么做？
感谢您阅读这篇文章。今天的主题是如何制作冰镇月饼。随着中秋节的临近，月饼已经成为这个季节最受欢迎的食物之一。然而，冰皮月饼以其爽口的口感和漂亮的外观成为越来越多的人喜爱的选择。在这篇文章中，我将分享一些自己制作冰皮月饼的经验和技巧，希望对想自己制作冰皮月饼的读者有所帮助。
材料
首先，我们来看看做冰皮月饼需要哪些材料。当然，不同的人在制作过程中可能会有不同的喜好，但这里我提供一些基本的材料清单，供读者参考:
1.糯米粉
2.绿豆粉
3.成粉还是玉米淀粉
4.食用油
5.精制糖
6.水
7.冷冻月饼馅(如豆沙、莲蓉、红豆等。)
步骤
1.准备材料和工具。
制作美味的冰皮月饼需要一些专业的工具，比如量杯、碗、砂锅、木铲等。制作前确保所有的材料和工具都准备好了。此外，为了保持材料的纯度，我们还需要用干净的布覆盖工作区域。
2.做冰镇月饼的外壳。
将糯米粉、绿豆粉和玉米淀粉混合在一起，加入适量的糖和食用油，然后慢慢加水搅拌均匀成糊状。将面糊分成小块，加入不同的食用色素，揉成小球。把肉丸铺在澳洲松饼模型的底部和两侧，用手压平，固定在容器里。将容器放入冰箱，面团冷却后取出。
3.做月饼馅。
将豆沙、莲蓉或红豆等馅料搅拌均匀。在馅料中加入一些椰奶或牛奶，可以丰富口感。
4.包月饼。
将月饼馅料放入冰镇月饼的饼皮中，然后用手将饼皮完全包裹在馅料周围。轻轻沥干空放入冰箱冷藏2-3小时。
摘要
以上是制作美味冰皮月饼的基本步骤。当然，每个人都有自己独特的口味偏好，你不妨在制作过程中加入一些自己喜欢的调味品和佐料。冰皮月饼的制作过程很简单，但需要一定的耐心和技巧。如果你愿意尝试，相信你也可以做出美味的冰皮月饼，为中秋节增添更多的欢乐和喜悦。
冰皮月饼怎么做？简单提示。
冰皮月饼是一种外皮柔软、口感爽口的月饼，比较适合夏天吃。与传统的烘焙月饼相比，冰皮月饼的制作难度较小，适合家庭制作。接下来介绍冰皮月饼的制作方法和窍门。
一、所需材料:
1.糯米粉:200克
2.粉状粉末:50g
3.豆沙馅:150克
4.热水:130克
5.植物油:适量
6.木瓜糖浆:100克
7.食用色素:适量
二、制作步骤:
1.将糯米粉和玉米淀粉放入容器中，加入适量的糖和植物油搅拌均匀。
2.边搅拌边慢慢加入热水，直到可以揉成光滑的面团。
3.把面团分成几份，揉成条状，再分成几小份。
4.将面团压成小饼，裹上适量红豆沙。
5.将木瓜糖浆和食用色素挤入切好的保鲜袋中，然后将月饼放入保鲜袋中揉成圆形。
6.最后将冰皮月饼放入冰箱冷冻20分钟左右。
三、生产注意事项:
1.热水的温度要适中，不能太热。
2.将面团揉至光滑有弹性，否则会影响月饼的形状。
3.保鲜袋里的月饼要留有足够的空空间，否则会影响成型。
4.切保鲜袋时留足边角，方便揉捏月饼。
5.在制作冰皮月饼的过程中，避免在月饼表面擦太多油。
四、制作技巧:
1.揉面时，加入适量的白糖，可以使饼皮月饼更加细腻。
2.你可以在月饼馅中加入奶油或奶酪来增加味道。
月饼外层不要太厚，否则会影响口感。
4.冷冻月饼不适合长期保存，最好冷藏后尽快食用。
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