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水煮花生的做法(龙岩水煮花生的做法)

2023-07-04 18:49:01投稿人 : yq4qlskj围观 : 139 次0 评论

煮花生的做法

当夏天到来时,炎热的天气总是让人感到疲惫不堪。这个时候喝凉茶、红糖水、绿豆汤已经不能满足我们的食欲,可以选择一些开胃消暑的零食来调理身体。比如经典的水煮花生,味道香甜爽口,健康,是夏天必不可少的零食之一。

那么,怎样才能做出好吃的水煮花生呢?下面,我给大家介绍一下具体做法。

所需材料:

花生、料酒、盐、水和红枣。

生产步骤:

1.煮花生水:首先将花生洗干净,放入锅中,加足水,撇去在薄米饭上煮时的浮沫。水中加入适量的盐和料酒,再加入几颗红枣调味。

2.加工:烧开后关小火,继续炖花生20分钟,然后将花生水过冷过筛,让花生水自然渗出,用温水浸泡30分钟,筛去水渣。

3.准备红油:炒锅放入适量辣椒油,加入一勺花椒粉,炸至香味四溢,然后关火,自然冷却至室温。

4.炒煮花生:将过滤后的花生搅拌均匀,倒入适量红油,搅拌至花生表面布满红油,最后加入少许盐改善口感。上菜。

注意事项:

1.煮花生的时候不要用太大的火,否则花生渣很容易煮开变成汁。

2.花生不宜在水中浸泡过久,否则口感不脆。

3.红油的配制可以改变油和辣的比例,根据个人口味进行调整。

总结:

虽然水煮花生的制作看起来很简单,但是在实践中还是有一些需要注意的地方。煮熟的水煮花生不仅味道鲜美,还能提供大量的优质蛋白质、维生素、矿物质和微量元素,对健康有积极的作用。尤其是花生,脂肪和胆固醇含量低,具有润肺止咳、延缓衰老的功效。是一种非常适合我们现代快节奏生活的健康零食。

龙岩水煮花生的做法

龙岩水煮花生是闽西的传统小吃。煮出来的花生鲜嫩可口,味道独特。我来介绍一下龙岩水煮花生的做法。

材料:

1.生花生250克

2.适量的水

3.适量的盐

4.辣椒粉适量

5.葱花适量

6.生姜适量

7.料酒适量

练习:

1.将生花生用清水洗净,放入锅中,加入适量清水,煮沸后加入料酒,撇去浮沫;

2.放入葱、姜,盖上锅盖炖10分钟;

3.加入适量的盐和辣椒粉,继续炖5分钟;

4.关火炖3-5分钟;

5.将花生取出,用筛子沥干水分;

6.撒上葱花。

注意事项:

1.花生要用清水洗净去杂质。

2.煮花生时,用中小火慢炖,不要用大火,以免被煮烂。

3.煮花生时要经常搅拌,以防粘锅底。

4.炖的时间要软硬适中。太长或太短都会影响口感。

总结:

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