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怎样做韩国泡菜,来研究下吧

yq4qlskj 发布:2022-07-29 17:51:33 7


泡菜的做法很好吃~

工具/材料

大的

一个白菜(1000克左右) ) ) )。

原料:

糯米粉50g、水500g、

半个萝卜,

半个萝卜,

半个洋葱,

两头大蒜,

一个姜,

一个苹果,

一个梨,黑的

芝麻少许,

一棵韭菜

调味料:海盐200g,韩式

辣椒粉200g、糖30-50g、

虾酱3汤匙,鱼露50ml

步骤/方法

01

咸白菜:

1、买来的白菜去皮去根,平均分成4份;

2、清水冲洗分量白菜,减少多余水分;

3、白菜每层均匀涂盐。 (最好蘸上一次性手套),不要一次全部加盐。 以150克结束。

4、把涂了盐的白菜放在大钂或咸菜的箱子里,用重物压一点,放入没白菜一半的水。 不用加太多水。 白菜腌制过程中会出水。

5、加盖腌制过夜;

6、第二天取出腌制好的白菜,用纯净水或凉水反复冲洗几次,沥干水分。 请尝尝咸的。 如果觉得合适的话,不需要在酱汁里放盐。 咸度不够的话,在后面的步骤中追加。 是腌菜啊。 应该比我们通常吃的菜还咸。

02

涂咸菜:

1、把白菜放在无水的地方

2、蘸上一次性手套,在白菜的每一层涂上咸菜,用力从根部卷起放入保鲜盒。 我因为气味太浓,所以用保鲜盒包在了保鲜盒里;

03

3、冰箱冷却;

4、3到5天后可以吃。

那么,以上是大致的内容。 ((END ) ) )。

海盐的用量取决于个人的喜好。

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