广告区域

广告区域

传奇知识网 - 一个你身边的百科全书

猪排的做法(香煎猪排的做法)

2023-05-27 13:47:40投稿人 : yq4qlskj围观 : 55 次0 评论

首先,买猪肉

当然,猪排的首要成分是猪肉。因为猪排是烹饪中的常见菜,猪肉也是市场上常见的食材,所以在某宝等购物网站也能买到相对新鲜低价的猪肉。一般来说,猪肉切细为宜。他们尽量选择肌肉发达但脂肪不太多的品种,因为味道鲜美,更容易烹饪。

第二,准备调料

猪肉切成块后,可以在冰箱里存放一段时间,这样它们更容易碎,味道更好。接下来就是准备调料了。一般来说,猪排的主要调料是胡椒、料酒和盐,这些都是猪肉烹饪中必不可少的配料。

第三,加入调味料

在你准备好调味料后,你应该把它们加入猪肉块中。将猪肉块放入碗中,然后加入少许胡椒粉、少许料酒和盐,然后用手将这些调料和猪肉搅拌均匀,确保调料能够均匀渗透到猪肉中。

第四,将猪肉块用淀粉涂抹。

将猪肉块和调料混合均匀后,放入装有淀粉的碗中,用淀粉涂抹,可以使猪肉更软更脆,同时也可以增加外表的酥脆感。

5.放入油锅。

猪肉抹上淀粉后,就可以放油锅里炸了。首先,加热油锅。油温达到比较高的时候,就可以放猪肉片了。猪肉表面要尽可能均匀地与油面接触,让各面的油脂完全固化。只有这样,猪排才能软烂多汁。

第六,烹饪

除了放入油锅内,还提出了在锅碗炉上使用锅盖进行封闭烹饪的方法,同样可以达到不同的烹饪效果。这种方式更简单快捷,而且没有油烟。烹饪完成后,猪排可以立即上桌。

七、装车。

煮好后,把猪排放在盘子里。如果上菜前能加一点新鲜的葱花,图案会更突出,菜也会香。

八、吃饭

最后就是吃了。烹饪时,只有成熟度低的猪排才能更容易烹饪,同时也能保持较好的口感。另外,最好配着脆脆的蔬菜一起吃,味道更好。

首先,准备材料

1.鲜猪排:600g

2、油:50克;

3、香葱:3颗;

4、精盐:适量;

5、香油:适量;

二、步骤

1.用刀片将猪排沿毛鳞片撕成条状,再切成块状;

2.用菜盆,放入猪排,加一勺水,放入冰箱冷藏一小时,去除腥味;

3.把冰箱里的猪排扣好,放在干净的碗里,加一点水,加2勺精盐,拌匀;

4.将油烧至175℃左右,放入猪排,入锅炸至金黄色,五成熟;

5、加入2勺香油、少许盐、鲜香葱,加盖翻炒至猪排更加美观;

6.最后倒入少许水,盖上锅盖煮至猪排全熟。

7.将炸好的猪排放入深盘中,撒上鲜香葱。

第三,提示

1.发现油烧至180℃时,炸出的猪排外表薄而脆,口感有嚼劲,内肥而不腻;

2、因为精盐有腌制的作用,可以让猪肉更美味;

3.所有操作步骤完成后,猪排可以适当保持干湿状态,口感最佳;

4.炒猪排的时候一定要控制火候。大火、过热会让猪排不难吃;

5.装盘的时候建议把炸好的猪排摆放整齐,这样可以装饰出更漂亮的盘贴。

来源:传奇知识网,转载请注明作者或出处,尊重原创!

相关文章

  • 全聚德烤鸭真空包装(全聚德烤鸭真空包装)
    全聚德烤鸭真空包装(全聚德烤鸭真空包装)

    全聚德烤鸭真的空包装。 全聚德烤鸭作为中国传统名菜之一,有着悠久的历史和广泛的群众基础。全聚德烤鸭作为一家高端餐厅,能让每一个尝过的人都觉得很满足,很开心。但是,烤鸭的味道并不是唯一重要的因素,烤鸭的保存和包装同样重要。事实上,在如今的市场...

    2023-07-04 19:20:02
  • 盐水虾(盐水虾的做法煮几分钟)
    盐水虾(盐水虾的做法煮几分钟)

    咸虾——一种让你欲罢不能的美味。 盐水虾是一种色香味俱佳的美味食品,在广东、福建等地区尤其受欢迎。可以当开胃菜,也可以配米饭或者面条。这是一道非常受欢迎的菜。下面,就让我们一起来探究一下盐水虾的制作方法、历史渊源、营养价值,看看它为什么这么...

    2023-07-04 19:11:15
  • 佰益(佰益安饲料)
    佰益(佰益安饲料)

    百益是一家致力于为中小企业和个人提供金融服务的公司,以高效便捷的服务和专业的理财顾问团队深受消费者喜爱。今天,我们就来了解一下百益是如何给消费者带来实实在在的成功的。 要素1:快速申请服务 作为一家在线金融服务公司,百益在满足人们日益增长的...

    2023-07-04 19:02:25
  • 浆水面(浆水面怎么炝浆水)
    浆水面(浆水面怎么炝浆水)

    浆面条,又称面汤、面汤,是一种以面条为主的中国传统美食。相传,这种面条源于江苏省常熟市,因其独特的制作技艺和口味,逐渐成为全国乃至全球的美食之一。如今浆液面已经遍布全国,不断受到人们的推崇。 要素1:制造原材料 浆面是一种汤面,原料主要是小...

    2023-07-04 18:56:44
  • 水煮花生的做法(龙岩水煮花生的做法)
    水煮花生的做法(龙岩水煮花生的做法)

    煮花生的做法 当夏天到来时,炎热的天气总是让人感到疲惫不堪。这个时候喝凉茶、红糖水、绿豆汤已经不能满足我们的食欲,可以选择一些开胃消暑的零食来调理身体。比如经典的水煮花生,味道香甜爽口,健康,是夏天必不可少的零食之一。 那么,怎样才能做出好...

    2023-07-04 18:49:01
  • 猫爪菜(猫爪菜和蕨菜的区别)
    猫爪菜(猫爪菜和蕨菜的区别)

    猫爪菜:五味无穷的保健食品 猫爪菜是一道时令菜肴,在清明节前后收集,然后油炸或水煮。它不仅味道鲜美,还具有许多养生功效。相信很多朋友都不太了解这道菜。今天,我们就来探讨一下猫爪菜的由来、营养价值和保健功效。 一、猫爪菜的由来 猫爪菜又名南瓜...

    2023-07-04 18:40:41
  • 糖醋鱼块(糖醋鱼块的热量和脂肪)
    糖醋鱼块(糖醋鱼块的热量和脂肪)

    糖醋鱼是一道美味的川菜,是许多人的最爱。糖醋鱼块味道酸甜,色泽金黄,外酥里嫩,味道鲜美,深受大家喜爱。那么,如何做出一道好吃的糖醋鱼呢?接下来,我们来看看这道美食是怎么做的。 首先,准备原材料 做糖醋鱼块,首先要准备好原料,需要白鱼、鸡蛋、...

    2023-07-04 18:32:18
  • 促消化(促消化的按摩方法)
    促消化(促消化的按摩方法)

    促进消化:如何缓解消化不良 消化系统是人体最重要的器官之一。它负责消化我们从嘴里摄入的食物,吸收营养和排泄废物。消化系统的健康与我们的健康息息相关,所以当消化不良发生时,我们需要采取一些措施来缓解。 下面是一些促进消化的方法,希望对你有帮助...

    2023-07-04 18:23:01
  • 剁辣椒(剁辣椒上面一层发霉了还能吃吗)
    剁辣椒(剁辣椒上面一层发霉了还能吃吗)

    切碎的辣椒 导语:剁椒在中国是很受欢迎的食物。核心材料是辣椒,以辣为主,但也含有鲜酸味。怎么剁好辣椒?今天来分享一下我的经验。 首先,准备材料 胡椒粉,蒜,姜,胡椒面,盐,花生油。其中选择红辣椒作为辣椒,越辣越好,会更入味,整个辣椒切碎后看...

    2023-07-04 18:15:49
  • 炸鸡排(炸鸡排需要炸多长时间)
    炸鸡排(炸鸡排需要炸多长时间)

    炸鸡排——如何做出口感酥脆、肉质细嫩的完美炸鸡排? 炸鸡排是一道经典美食,口感酥脆,肉质细嫩,让人垂涎欲滴。做出完美的炸鸡排并不容易。下面我们就来介绍几个要素,帮你做出出口感酥脆,肉质细嫩的完美炸鸡排。 1.选择优质鸡肉。 要做出好吃的炸鸡...

    2023-07-04 18:09:32
发表评论
推荐文章