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鸡腿怎么做好吃又简单(鸡腿怎么做好吃又简单空气炸锅)

2023-05-27 11:48:58投稿人 : yq4qlskj围观 : 65 次0 评论

1.买鸡腿:鸡腿是最基本的原料,鸡腿的质量会直接影响到最后的调味。购买鸡腿时,应选择新鲜、无味、色泽金黄的油炸鸡腿,以保证最终的调味口感。

2、准备食材:除了鸡腿,还要准备一些调料,比如大蒜、黑胡椒粉、花椒粉、香油、生粉和糖。大蒜切碎,用小火炒黑胡椒粉、花椒粉、香油待用。

3、加入鸡腿:热油,放入鸡腿块,翻炒几分钟至表面金黄即可。

4.加入调料:将蒜末、炒黑胡椒粉、花椒粉、香油、少许生粉、糖、适量盐放入锅中一起翻炒。

5.加汤:加入一些鲜汤或清水,小火熬煮,直到鸡腿入味,汤汁粘稠。

6、出锅:最后撒上适量的葱花和香菜,上桌即可食用煮熟的鸡腿。

做出来的鸡腿吃起来嫩滑多汁,味道鲜美,酸甜可口,风味浓郁,非常好吃,做起来也很简单,是家常菜和烤肉晚餐可以考虑的菜品之一。

1.选择鸡腿:鸡腿的质量是保证烹饪健康安全的关键。选择优质新鲜鸡腿,每只重量不低于150g,不超过200g,肉质细嫩多汁,手动控制。

2.泡椒鸡腿:在做鸡腿之前,需要将鸡腿腌制。可以用橄榄油、醋、盐、白胡椒等调料。搅拌均匀后,把鸡腿放进去,搓均匀。泡椒鸡腿一定要够长时间吃,避免口感干硬。

3.将鸡腿放入锅中:锅要选用优质、耐热、无油的材料。选择锅的时候,要保证锅足够大,避免滚烫的油。把鸡腿放进锅里,和土豆或洋葱一起煮。把中药调料泡在锅里可以大大提升香味,可以用啤酒、红酒等酒代替水。

4.添加调料:添加调料,可以选择甜面酱、冰糖、酱油、料酒、葱姜等。,并用柠檬、肉桂、草果糖等调味。

5.蒸:完全蒸熟,用少许酱油调味,表面变成金黄色,肉质鲜嫩,口感鲜嫩多汁,充分展现了鸡腿的鲜美。

6.最后,趁热吃:吃之前,一定要先把鸡腿加热,防止烫伤。把鸡腿拆开,去掉里面的骨头,等一会儿,鸡腿就会吐出黄油,爽滑,营养,美味。

(1)准备材料:

1.2两只鸡腿;2.椒盐、酱油、料酒;(2)烹饪步骤:

1.鸡腿切片,去表皮;2.将鸡片放入热油锅中,小火慢炒;3.快速夹出煎好颜色的鸡片,放入沸水中煮30秒;4.夹出来,轻放;5.锅中加入适量油,快速加入椒盐、酱油、料酒;6.搅拌均匀,加入鸡片拌匀;7.小火快拼,鸡片上色。期间,待鸡片吸收酱汁后,调一点水让鸡片煮一会儿;8.最后加入香菜翻炒均匀;(3)提示:

1.去油量不能太多,以免鸡腿吃起来太油;2.热油锅,操作快捷;3.为了避免鸡腿表面烤干,浸泡鸡片是非常重要的;4.香菜的点缀很重要,可以让汁液更加鲜美;5.翻炒要均匀快速,不要改变鸡片本身的味道。

一、鸡腿怎么做

1.鸡腿的准备:买新鲜的鸡腿,洗净,腌制15-20分钟,用糖、盐、酱油等调料腌制,提高口感和美味。

在锅中煎炸

1.热锅,倒油,放鸡腿,油温要四五成热,注意放的时候鸡腿不能重叠,保证油温受热均匀;

2.煎至鸡腿两面金黄;

3.撇去油,加入料酒和调料,加水,大火烧开,改小火至汤汁干;

4.最后加入葱花和少许盐调味。

3.烤箱烤:将炸好的鸡腿放入烤箱,加少许油,烤至金黄色。

第二,做出好吃的鸡腿

1.购买优质新鲜鸡腿,准备好调料和料酒,洗净切块;

2.热油,将鸡腿放入锅中炸至表面金黄;

3.料酒和调料加水,大火烧开,小火煨至汤干,别忘了加葱花;

4.将炸好的鸡腿放入烤箱,加入少许盐,烤至金黄色。

三、如何做简单又好吃的鸡腿

1.将优质新鲜鸡腿洗净,切块,加入糖、盐、酱油等调料,腌制15-20分钟;

2.热油,放入鸡腿,油温四五成热,鸡腿不重叠,煎至金黄色;

3.另在锅中准备混合调料汁,大火烧开,小火晾干;

4.将炸好的鸡腿放入烤盘,加入混合调料汁,撒上葱花,烤10-15分钟。

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