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豆豉排骨(豆豉排骨怎么蒸)

2023-05-27 05:32:29投稿人 : yq4qlskj围观 : 67 次0 评论

(1)材料准备

1、排骨500克,葱一根,料酒4大勺;

2、豆豉30克,八角1个,花椒3个;

3、盐、鸡精、糖。

(2)练习步骤

1.排骨用开水洗净,然后用料酒腌制十分钟左右;

2.大葱洗净切丝;

3.豆豉用清水浸泡半小时,然后捞出沥干;

4.将水烧开,放入排骨、豆豉、八角、花椒、葱丝,大火烧开;

5.然后转小火焖45分钟左右;

6.锅中加入盐、鸡精、白糖,继续炖5-10分钟后出锅。

1.准备材料:小排骨5斤,豆豉100克,蒜100克,姜100克,八角10克,花椒10克,料酒30毫升,醋30毫升,糖20克,盐10克,葱20克,淀粉20克。

2.排骨先用温水泡15分钟,再用温水烫8分钟,捞起待用。

3.豆豉用温水泡10分钟,捞起沥干备用。

4.锅中准备好调料汁,将花椒、八角、料酒、姜、蒜、醋、糖、盐放入容器中拌匀备用。

5、锅内热油,热油后放入豆豉,再放入排骨翻炒片刻。

6.锅中加入调味汁,搅拌均匀,放入葱花搅拌均匀,至水七八成熟,最后撒上淀粉。

来源:传奇知识网,转载请注明作者或出处,尊重原创!

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