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家常牛蹄筋的做法 值得一看

yq4qlskj 发布:2022-08-01 21:46:57 33


操作方法

01

主料:牛蹄筋250克

02

辅料:冬笋50克香菇(生) 25克

03

调味料:花生油100克酱油20克豆瓣酱20克料酒15克味精10克胡椒粉2克(玉米)葱15克姜10克

04

烹饪方法1 .将牛筋洗净,放入热水锅煮至变软; 2 .控冷水盆去水,切成65mm长段; 3 .葱、姜破4 .锅里倒入油,油热时放入葱、姜、豆瓣酱,炒红油时放入高汤,烧开; 5 .用胡椒目勺子舀出辣椒皮等; 6 .将切好的蹄筋放入锅中,烧开; 7 .加入酱油、料酒、味精、精盐、胡椒粉文火炖8 .用片栗粉勾芡放入盘中即成。

那么,以上是大致的内容。 ((END ) ) )。

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