古法炒蟹的做法 来学习吧

古法炒螃蟹

工具/材料

食谱卡路里： 239.5 (大卡) )。

主要材料

螃蟹

两只

辅料

油

适量

盐

适量

红辣椒

三个

花椒

若干

蚝油

两大勺

美铃

一勺

葱蒜

适量

香菜

适量

操作方法

01

洗净螃蟹，放入料酒、葱生姜，放入锅中蒸15分钟。

02

冷却后，去掉盖子和杂物，把螃蟹切成小块。

03

准备葱蒜、干红辣椒、花椒、香菜。

04

起油锅，用五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，用小火慢慢炒出香味。

05

放入切碎的蟹块，大火快速翻炒。

06

加入蚝油翻炒时，倒入少量热水，大火翻炒2分钟，即可装盘。

07

贴标机

1、不加盐也可以。 蚝油本身的咸度就可以了。 2、盛放时，装饰香菜。

那么，以上是大致的内容。 ((END ) ) )。