家常菜：怎么做豆干炒牛肉丝 值得收藏

操作方法

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主料：准备牛里脊1斤、豆干3两、配料若干。

1、大蒜切碎，生姜切成细丝，红辣椒切成片，葱洗净切成圆片，豆干洗净切成细丝，用温水泡软。

2、将牛里脊肉切成细丝，用醪(读作lo zo，由糯米发酵而成)、淀粉腌制后混合。

3、往锅里放热油加热。 这些油是烤牛肉的。 量由牛肉的量决定。 放入咸牛肉丝，熟至牛肉七分熟，放入牛肉沥油。

4、然后下锅放油加热，姜、红辣椒、蒜炒，放入豆干丝翻炒，放入牛肉翻炒，加入酱油、糖、精盐等调味，起锅前放入葱。

牛里脊肉富含蛋白质、钾、磷、钠和多种氨基酸，多吃能强身健体。

那么，以上是大致的内容。 ((END ) ) )。