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如何炒莲藕好吃,大师来详解

yq4qlskj 发布:2022-07-31 17:02:39 18


莲藕营养丰富,含有天冬氨酸、蛋白质氨基酸、葫芦巴酸、苦杏仁酸、蔗糖、葡萄糖等。 藉由清热生津、散瘀补脾、开胃止泻之功效。 而且,炒菜和煎炸也适用于莲藕。 今天我给你展示一下怎么炒莲藕才好吃。

工具/材料

莲藕炒菜

材料:莲藕400g

辅料:红椒、盐、味精、青葱、芝麻油

酸甜的芋头片

生藕

辅料:苹果醋

香辣芋头片

材料:新鲜莲藕

辅料:小米椒、生抽、老抽、糖少量、醋(有无)、盐少量、辣椒粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精少量、小葱

操作方法

01

莲藕炒菜

将鲜薯洗净切成薄片。

02

青椒洗净去籽切成丁,大葱切成葱。

03

把薯片放入锅里煮1分钟。 取出后,沥水冷却。

04

炒锅放在火上,放入油加热至7成; 放入薯片、红椒丁、盐炒2分钟。 然后放入味精,滴上几滴芝麻油翻炒。 出锅盛在盘子里,撒上葱花即可。

05

酸甜的芋头片

把莲藕洗干净,切成薄片,用水浸泡15分钟左右。

06

锅里烧开水,将芋头片放入锅里快速取出后,放入凉水中。 (芋头片一定要煮) )。

07

捞起放入碗里,加入苹果醋,放入冰箱冷藏30分钟即可。

08

香辣芋头片

将莲藕洗净去皮切成薄片。

09

把锅里烧开水,把片栗粉放入锅里煮一下。 取出,沥干水,放入可以密封的箱子里。

10

将青椒、生抽、老抽、糖少量、醋、盐少量、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、鸡精少量、葱放入碗里搅拌均匀制成调味料。

11

在莲藕上撒上调味料,把箱子摇大,摇好后放入冰箱静置30分钟,口感会变好。

那么,以上是大致的内容。 ((END ) ) )。

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