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醉蟹钳的做法,看完你学会了么

yq4qlskj 发布:2022-07-31 09:11:44 16


螃蟹是我们生活中经常吃的食物,味道很好吃。 但是,我知道并不是每个季节都适合吃螃蟹。 但是,平时可以做螃蟹。 蟹肉比较好吃,不好的话特别难入味。 其中,醉鱼草是大家喜欢的食物,也可以作为下酒菜。 一起了解一下螃蟹的制作方法吧?

工具/材料

每500克就有一只生肉蟹

辣油15克

10克花椒末

芫荽5克

三四只红辣椒

姜5克

10克盐

五克糖

料酒10克

熟芝麻5克

五克茨粉

操作方法

01

首先用刷子清洗肉蟹,去除肉蟹的脚和脚的钳子,打碎蟹壶。 请小心。 从螃蟹没有钳子的一端向有大钳子的一端劈。 打碎后,清洗试验箱内肮脏的地方,用刀将蟹肉切成2把4把,敲碎蟹钳,以上全部放入盘中。

02

将辣椒切成小块,切好芫荽,姜洗净切碎后,与料酒、盐一起撒在肉蟹盘上,放入蒸锅蒸8分钟,关火。

03

另起镬,加入辣椒油,同时加入花椒末、另一小片辣椒片,文火出香。 然后,将蒸好的螃蟹和蒸好的热水放入镬中,翻炒4分钟,勾芡好,撒上芝麻即可镬出。 上碟后,用筷子将螃蟹恢复到原来的形状,撒上芫荽。 是红绿色的,卖方也很漂亮。

那么,以上是大致的内容。 ((END ) ) )。

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