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怎么炖肉炖的快炖的烂? 来学习吧

yq4qlskj 发布:2022-07-30 23:40:37 13


在家熬汤总是很费时间,肉类很难炖,如何让肉类食物更容易熟?

操作方法

01

牛肉:为了早点炖牛肉,炖烂了。 放入一把茶叶(沏茶的量,用纱布包裹的东西)炖煮,肉马上就腐烂了,很好吃。

02

骨头汤:炖骨头时加一小勺醋,可以将骨头中的磷、钙溶解在汤中,保存汤中的维生素。

03

培根:用十几个有很多小孔的核桃炖,就可以去除臭味了。

04

火腿:在煮火腿之前,在火腿皮上涂上糖,容易煮烂,味道更好吃

05

猪肚(猪肚煮好后,切成长块,放入碗里放入鲜汤再蒸一会儿,猪肚就会增厚两倍。 不能放盐。 煮好后吃的时候请放盐。 否则猪肚会像牛筋一样硬缩。

06

炖鸡:锅里放二三十个黄豆炖熟,熟透了,味道鲜美; 或者在杀老鸡之前,先在鸡里加一汤匙食醋再杀,用文火炖,就会腐烂; 放3~4片山楂的话鸡肉容易腐烂。

07

烤鸭:锅里放几颗田螺容易腐烂; 鸭子大火煮,肉硬不好吃; 用凉水和少许食醋浸泡2小时,然后文火炖,肉嫩可口。

那么,以上是大致的内容。 ((END ) ) )。

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