酒酿猪蹄的做法 看完就知道了

猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中能转化为明胶，防止皮肤干燥、皱纹，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老、促进儿童生长发育具有特殊意义。 酿酒过程中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，具有益气、生津、活血、丰胸等作用。

工具/材料

食谱卡路里： 138.2 (大卡) )。

主要材料

猪蹄

一只

酿酒

一箱

辅料

姜

一个街区

大蒜

三瓣

老抽和生抽

适量

盐

适量

操作方法

01

猪蹄只有一只，买的时候只需要让师傅切碎

02

用姜蒜洗净敲碎

03

酿一箱酒

04

往猪蹄上浇水后，洗净血泡

05

放入高压锅

06

装一罐葡萄酒

07

根据喜好加入生抽、老抽、盐，加水至猪蹄消失。

08

在锅里放入蒸汽，用中火按压15分钟，关火冷却后取出即可。

那么，以上是大致的内容。 ((END ) ) )。

1、猪蹄买的时候请师傅切碎。 在家剁碎的话很危险。

2、生抽和老抽是用来提鲜和上色的，如果不喜欢的话可以不多放。 做好的颜色会稍微变浅。

3、我买的酿酒很浓，加水时要去掉猪蹄，避免粘锅。

4、酿酒过程中含有少量的酒。 不推荐吃完饭马上开车的人吃这个菜。 毕竟我不会酒后开车。

5、这个菜很甜，糖尿病人最好不要碰。