怎么挑选最好吃的栗子，专家详解

板栗是一种美味、营养丰富的坚果，很多人不会选择新鲜、香甜、酥脆的板栗吧。 想知道最好的栗子的选择方法吗？ 看看我为你分享了以下经历。

操作方法

01

颜色看：壶红，带褐色、紫色、秋葵等颜色，颗粒光亮，质量一般较好。 如果壶变色、无光泽、有黑影，表示果实因虫蛀或受热变质。

02

摘果：可以用手摘栗子。 颗粒饱满，普通果肉饱满。 如果有空粒，表示果肉干燥或闷热后肉变软。

03

手摇：将一棵栗子摇在台上，或者拿到手摇。 有坛子的声音，果肉又干又硬。 可以解决的是隔年的栗子或原栗子冒充新鲜的栗子上市。

04

品尝：好栗果仁淡黄，结实，肉质细，水分少，甜度高，糯糯，香浓，口美； 相反，过硬无味，口齿不清。

05

铎粒：板栗粒并不是越大越好。 我国板栗有南板栗和北板栗之分。 北板栗一般粒小，每500克70-80只左右，扁园形，果皮薄，易剥炒后壶，粒也比较均匀，质量好。 品牌店经常会有新的长发等，质量好的北栗进去。

那么，以上是大致的内容。 ((END ) ) )。