馒头冷冻能保存多久(冷藏和冷冻的馒头如何加热)
2023-06-02 08:47:55投稿人 : yq4qlskj围观 : 60 次0 评论
馒头是我们经常吃的一种面食主食。无论是早餐还是晚餐都非常好，吃起来软软的，甜甜的。
如果馒头是自己做的，蒸完一会儿就吃。这时候我们可以把它密封起来，放在冰箱里放很久，但是不能放太久，会影响口感。
1.馒头冷冻能保存多久？
通常馒头冷冻一个月后就不能吃了，因为馒头在冰柜里的存放时间是有限的。冰柜里的温度只能尽可能的延缓馒头里细菌的生长。一个多月后，馒头很可能变质。
我们平时冷冻馒头的时候，一定要先放在室温下，等它凉下来。如果把热馒头直接放在冰箱里冷冻，会大大增加冰箱的运行负荷。还会损坏冰箱。
二、馒头有什么不能放在冰柜里
这里的馒头要看是玉米粉做的还是普通面粉做的。如果是玉米粉做的馒头，建议你想煮多少煮多少，尽量不要隔天吃。由于玉米粉发酵制品长期放置在温暖潮湿的地方，很容易滋生一种叫做“椰假单胞菌”的细菌，它会产生一种致命的“霉菌酸”毒素，这种毒素在高温下无法被杀死。误食后，轻者会出现呕吐、腹泻、四肢无力等症状，重者会死亡。所以如果是玉米粉发酵的馒头，尽量煮，不要隔天吃。
普通糯米粉做的馒头如果想长期保存，不应该放在冰箱里，应该放在冰柜里。因为冰箱里的温度在零度以上，很多细菌还是会滋生。馒头放久了会发生霉变，青霉菌、黄曲霉、黑霉容易滋生。这些霉菌在4℃也能存活。一开始是白色的霉菌层，肉眼看不出来。误食后会拉肚子。时间越长，产生的致癌黄曲霉就越多。所以，即使是普通糯米粉做的馒头，也不建议放在冰柜里保存，要想长久保存，还是放在冰柜里吧。
3.冷藏冷冻馒头怎么加热？
加热的方式有很多种，我也尝试过不同的加热方式，但是如果你想吃的软软的，刚蒸好的，我只推荐蒸锅加水加热，这样蒸出来的馒头最好吃。
不推荐微波加热。微波加热会特别干，馒头里面的水分会全部蒸发掉，所以不是那种软软的味道，有点嚼棉花的味道。
一般冷藏馒头在水烧开后加热6-8分钟即可。冷冻馒头可以直接从冰箱里拿出来，放在冷水里蒸。水烧开后，根据馒头的大小，一般需要10-12分钟左右。
第四，总结
馒头可以放在冰箱里冷藏，但冷藏的馒头需要在1-2天内冷却食用后用保鲜袋包装。
如果不能很快吃完馒头，就放在保鲜袋或保鲜盒里，放入冰柜。
馒头加热的时候，选择蒸笼加热，这样吃起来和刚蒸的味道一样，特别软糯可口。不推荐微波加热。
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