乳清粉是什么东西(乳清蛋白的主要作用有哪些)
2023-05-27 05:26:00
投稿人 : yq4qlskj
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在各种营养品中，蛋白粉属于比较亲民的那种。无论男女老少，只要对蛋白质中的营养有需求，都可以补充。当然，随着营养观念的进步，现在以优质蛋白质为主要原料的蛋白粉更受欢迎。比如乳清蛋白粉，主要含有乳清蛋白(动物蛋白)。
虽然大家一听到“乳清蛋白”就会不由自主的联想到健身，但其实它的作用不仅仅是这些，也不仅仅适合健身人群，那么这是怎么回事呢？
了解乳清蛋白粉
乳清粉是由奶酪或酪蛋白生产的副产品乳清通过干燥制成的。正常乳清粉颜色为白色至淡黄色，有奶香味。如果在加工过程中漂白，其产品会出现乳白色，如果不漂白，会出现白色到淡黄色，这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。
乳清蛋白的主要功能有:
1。促进肌肉生长
健身圈有句名言:练三分吃七分！人们认为，大多数人锻炼是为了增肌或减肥。但是，这个过程需要充足的蛋白质营养。因为肌肉的主要成分是蛋白质，训练后补充可以防止肌肉的分解，促进肌肉的合成，而乳清蛋白中赖氨酸和精氨酸的含量更高，在这方面更有优势。[1]
减脂也是如此。增加身体的肌肉含量，可以提高基础代谢率，增加热量的消耗，更容易打开“热量缺口”消除脂肪。所以蛋白质中减脂的人需要补充蛋白质。[1]
2。缓解疲劳
当我们感到疲劳时，意味着体内的肌糖原和肝糖原被大量消耗，这时就需要补充能量。蛋白质作为“供能营养素”之一，也是能量的主要来源。并且其乳清蛋白还富含支链氨基酸、乳清蛋白、乳铁蛋白等物质，有助于提高抗氧化能力，减少疲劳[1]。
3。增强免疫力
我们应该听说过“蛋白质可以增强免疫力”，因为蛋白质是人体细胞生长和修复的必需物质。同时，免疫系统中免疫器官、免疫细胞和免疫分子的合成和代谢也需要蛋白质的参与。乳清蛋白易被人体消化吸收利用，能为免疫系统提供良好的营养支持，有助于增强免疫力。
乳清蛋白的补充方法
顾名思义，乳清蛋白是从牛奶中提取的，日常生活中可以通过喝牛奶来补充。但乳清含量占牛奶中所有蛋白质的比例很小，所以除了饮食，用汤臣倍健乳清蛋白粉补充也是上策。营养补充也有窍门。对于工作忙没时间做饭的农民工，急需营养的青少年，消化吸收能力差的老年人，手术后急需蛋白质的人群...饮食+食补也是一个不错的方法。毕竟“没有蛋白质就没有生命”不是说说而已，你觉得呢？
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