关中八怪是指陕西关中地区(大致包括xi安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北、黄土高原以南)特有的八种汉族民俗。由于气候、经济、文化等原因的影响，关中地区在衣食住行、娱乐等方面形成了一些独特的方式。历史文化积淀丰厚的陕西关中地区，沿袭了历史民俗，形成了生动有趣的“八怪”。以其“古风古韵”的独特魅力，成为外国游客探索的热点。

第一怪:板凳不坐起来。

东晋时有“不劳而获”的典故，也谈到席地而坐的习俗。这种风尚的改变应该是在晋代以后，关中地区基本保持了“坐”的初衷，只是姿势稍有改变，膝盖不着地，大腿压着小腿，变成了蹲的姿势，想蹲就蹲，这种风尚就传承了下来。蹲是要功夫的。只有经过多年的历练，你才能蹲久一点，从容不迫，无忧无虑。“蹲”的人很少，但偶尔会看到一些关中人“蹲”下来，在Xi安、咸阳等站牌前等车。

第二个怪物:房子盖了一半。

传统上，中国的家一般是“人”的形状。在关中地区，这种房子叫“安建”房，也叫“方上”。里面住着业主和老人，结构是一个大厅，两边是卧室。一个院落除了楼房，还有一个厢房，在关中称为府子房。房子的结构是半个“人”字，是建在一半上的“怪”房子。房子为什么要建一半？第一个因素是贫困。这种半建的房子都是土木结构，可以节省大量木材，实现关中少木多土的建房理念。

第三个怪物:女孩不外在。

女生不在乎别人的怪现象在很多地区都存在，但在关中地区，这种现象更突出，人情味更浓。八百里秦川，自古以来就是风水自给之地，物产丰饶，灾害少。“两亩地一头牛，老婆孩子炕上热”是关中男人家庭观念的生动写照。其积极意义是关中男人想家，爱老婆。在小农时代，这种思想也是正统的。既然关中男人都不差，这里的姑娘自然爱嫁本地郎。

第四个怪物:帕帕把它戴在头上。

在关中习俗中，爸爸头上戴的那个奇怪的东西最好解释。以前人们生活环境差，黄土高原风沙大，烈日炎炎。没有庇护所，妇女是不可能出去工作和探访家庭的。有手帕并不奇怪，不是吗？遮阳伞、防晒霜、口罩、墨镜是现代女性的必需品。以前关中女人没有这样的条件。在他们的生活中有一块漂亮的布作为手帕是很好的。这种自制的手帕在走亲访友、回门串门、下地干活时发挥了巨大的作用。年轻女性佩戴多种图案的手帕，成为风情和装饰品。

第五怪:面条像皮带

关中独特的地理结构和自然环境，使其成为以面食为主的地区。仅仅是一个简单的面条，关中人就做出了几十种花样，比如棍面、刀削面、凉面、肉末面、酸汤面、浆液面等等。就像腰带一样，不过大概是面条的宽度和长度。关中地区的面馆，一碗面只有一根面，但是一个弱女子也很难吃完这根面。其中，棒子最长，肉末面最少，一碗饭只够吃一口，故有其名:满嘴香。

第六怪:郭隗像个锅盖

旧社会家家吃饭，家家户户大锅做饭。男人需要出去挣钱养家，所以出门在外要带干粮，所以女人烤大蛋糕给男人在路上吃。这个饼相当于锅底。面食在烘烤过程中会发酵，烤出来的饼和锅盖的厚度一样，俗称“锅盔”。做锅盔，面条要硬到不能用手搓。你要用木杠揉搓，然后放在直径2尺多的大锅里慢慢烤。这样，烙好的锅盔早上外酥里嫩，清香可口，十几八天也不会变质。

第七怪:有辣油的菜

关中人对辣情有独钟，喜欢吃。他们吃的和其他地方不一样。他们不吃干辣椒面，而是吃油腻辛辣的食物。油辣面很简单，也很有趣。同样是辣椒面，但是各家的味道不一样。常见的做法是，辣椒坛子里的辣椒面装不下，但六成可以。放点盐，胡椒粉什么的。原汁的菜籽油口感最好，油温很有讲究。高的话，辣椒面会糊，糊的味道比较苦；低，没有辣椒的味道，却是生油的味道。油温要控制在八九成热，边倒边搅拌，直到油淹没辣椒面。这时，特有的香味就会四处飘散，满大街都能闻到。

第八个怪物:强秦不会唱歌和吼叫。

这里的唱戏是指秦腔的表演。其实秦腔不是真的吼，而是演员真的很努力的表演，开玩笑说是“叫破天”。但这种形式与关中人的劳动方式有关。经过一天的辛苦劳作，人们相约来到渭河。面对汹涌的河水，他们喊出了一天的劳累和生活的辛酸。夏天，xi安城墙周围会有很多自发的群众组织唱秦腔。你真的不需要扩音器之类的东西。从远处就能听到。这种唱法可能和关中人的语言特点有关。这是简单，诚实，诚实，坦率和高调。

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