松露价格多少钱一斤(为什么价格这么贵)
2023-05-27 02:40:59
投稿人 : yq4qlskj
围观 : 6 次
0 评论
虽然很多人没见过也没吃过松露，但应该听说过它的名字。因为它在国外是非常顶级的食材，而且它和鱼子酱、鹅肝一起稳坐世界顶级美食的“前三名”。
但是很多人不知道我们国家有松露。而且以前往往是母猪最爱吃的食物，很少有人挖出来吃。
现在松露也成功逆袭，卖两三百元一斤，优质的价格更高。那块丑陋的松露闻起来像臭脚。是什么让它逆袭了？你知道松露一般长在哪里吗？让我们一起来了解一下吧！
什么是松露？
块菌不仅仅是一种植物，因为它是子囊菌门下几种食用菌的统称。松露虽然种类繁多，但根据颜色大致可以分为两种:白松露和黑松露。
既然叫松露，自然和松树有关系。块菌不同于日常生活中很多常见的野生真菌。它是一种地下真菌，主要寄生在松树、橡树、栗树和榛子的根部。
刚挖出来的松露看起来真的很丑，就像沾满泥巴的黑炭头。头也有大有小。小的可能没有蚕豆大，大的可以长到孩子的拳头那么大。
洗干净后切开，会看到有大理石般的纹路，看起来很美。如果放在鼻子下闻，会有一股很浓的臭脚丫子味，真的让人感觉有点高。
但就是这样一个不起眼，甚至丑陋，有臭味的“东西”，却成了世界顶级美食之一。近年来，中国的松露价格一直在上涨。目前市场上的野生黑松露也能卖到200元到300元一斤，而且还很紧俏，除了产区，很难买到。
松露为什么逆袭？
块菌真正在中国流行是在很久以后，也就是最近二十年。以前很少有人把它当回事，因为大多数人不知道它，不知道它的价值。在过去，这种顶级食物一直是母猪最喜欢的食物。
云南也有很多野生松露，但以前农村很多人养猪，喜欢散养。就是在外面养猪。另一方面，块菌有一种特殊的味道。它的香味有点像发情的公猪。另一方面，猪有敏锐的嗅觉。它们能闻到埋在地下几米的食物。
母猪对发情期公猪的气味非常敏感，所以一旦闻到这种气味，就会使劲挖着吃。不仅家养母猪，野猪也爱吃松露。一旦你找到它，你就会吃掉它。
然而，近年来，随着松露在中国的知名度越来越高，越来越多的人了解到松露及其价值，其市场需求也开始增加。于是在中国，一些人去山里寻找和挖掘松露，价格开始上涨。目前市场上的野生松露一般都要两三百元一斤。
其实相比国外，这个价格已经很亲民了。比如一斤上品白松露就要上万元，所以又被称为“松树下的钻石”。
松露昂贵的原因
首先，很少见。
如前所述，块菌是一种寄生在松树、橡树、栗子等树木根部的野生真菌。当块菌菌丝感染宿主根系后，会与之一起生长形成菌丝，然后继续生长，再生长出块菌需要一个漫长的过程。
但这种菌丝体对生长环境要求很高，即使寄主植物被菌丝体感染，也不一定会长出块菌。就是因为它对环境太苛刻了，光照、土壤、水分、温度的轻微变化都会影响它的生长，这也是为什么现在很多真菌都是人工种植的，松露基本都是野生的。
据统计，全世界黑松露年产量不到200吨，而白松露年产量只有3吨左右，可见其产量之低。
其次，不好找。
块菌生长在地下，在地面上没有明显的特征。如果有的话，它们会有一种特殊的气味，就像臭脚一样。所以很难找到松露。
以前因为有人发现母猪爱吃松露，就利用这个特性来寻找松露，但是也有一个问题，就是母猪找到的松露大部分都会被吃掉，损失还是很大的。
后来有人发现狗的嗅觉很灵敏，于是专门训练狗寻找松露。虽然这样可以保护松露不被吃掉，但是经过训练的狗还是太少，而且成本很高，这就注定了松露很难挖。
如果没有被发现，时间长了就会烂在地里，因为松露基本上都是夏天快速生长，冬天过后松树逐渐成熟停止生长。
最后一点，保鲜难。
松露的美在于它让人上瘾的味道，这种特殊的香味让无数人欲罢不能。挖出来的松露如果不及时运输和销售，时间久了味道会变淡，口感会变差，所以保存和运输也是一大麻烦。
此外，块菌营养价值高，富含微量矿物元素，具有一定的药用价值。也正是凭借这些优势又丑又臭的松露才能成功逆袭，成为世界顶级美食。
写在后面
中国大部分人没吃过松露，由于饮食习惯，很多人不习惯吃松露。另外，挖它们太难了，而且中国可食用的野生菌种类太多，尤其是产松露的云南，号称“野生菌王国”，所以过去没人关注。
但近年来，松露的知名度越来越高，越来越多的人知道了松露的价值。此外，松露对生长环境要求高，且稀缺，寻找和采摘难度大，导致松露价格不断上涨。
我相信，如果以后人工种植松露，估计会变得和其他栽培的菌类一样实惠，大家都能吃到。
来源：传奇知识网，转载请注明作者或出处，尊重原创！
相关文章
-
董鄂妃与顺治帝的爱情(历史上真实的顺治和董鄂妃爱情故事)
董鄂妃的父亲在江南为官已久。她从小跟着父亲生活，肯定是在江南长大的。 江南的烟雨滋润了董鄂妃的容颜，江南的文化也陶冶了董鄂妃的才华，以及为什么皇帝是唯一的宠物。她在江南的生活经历，使她与当时的满族、蒙古族女性有着天壤之别。 她看起来很漂亮，...
2023-06-02 13:45:26 -
高甜校园甜宠文推荐(五本高质量校园重生的甜宠文)
1。春重返班花宝座 简评: 这算是学妹重生为学霸胖姐，傲娇的小女生和好看的大校霸的cp组合，重生类型的校园甜文。如果看完上一个觉得不错，也可以抱抱这个~ 2。隔壁那个无耻的。作者:情书 简评: 重生校园文，女主重生到初中，但文章从高...
2023-06-02 13:42:56 -
机油sn和sp哪个好(两者有什么区别)
sn和sp哪个油好？合成机油中sn和sp的区别 无论SN机油还是SP机油，都是机油的质量标准，由API(美国石油学会)制定。API机油等级中的S系列是指汽油发动机的机油分类。 目前有14级(SA，SB，SC，SD，SE，SF，SG，SH，S...
2023-06-02 13:40:26 -
十大没有天敌的动物(10大没有天敌的陆地动物)
10大陆地动物都是单头的，陆地上没有天敌 1。河马 河马喜欢生活在淡水湖附近。它们的身体更圆更胖，长达4米。成年河马重约3吨。因为它们的四肢很短，所以跑得不是很快。 不过，最厉害的还是它的大嘴和长约50-60厘米的獠牙。被它咬到的猎物即...
2023-06-02 13:37:56 -
男主很痞很流氓的小说(五本男主很痞很坏的霸道现言小说)
1。迭戈的《向西看，远离安全》 简评: 闭关自守的傲娇女VS儒雅富家公子，男主投入甜美，女主数学系才貌双全，简直是绝配。总之，男主持人非常有钱和高倩，而女主持人非常牛逼和受欢迎。他们两个是...有点太完美了。绝对是他！男女绝对一对一，作...
2023-06-02 13:35:26 -
防冻液少了对车有什么影响(汽车防冻液没了还能开吗)
防冻液不足对车有什么影响？ 1.防冻液少会导致发动机工作时温度升高，但发动机的温度不会下降，所以机油的粘性会变强，导致润滑性降低，发动机磨损加快。如果发动机出了问题，就会导致漏油。最糟糕的是汽油烧不起来，耗油量会增加。 2.防冻液不足会影...
2023-06-02 13:32:56 -
独孤信三个女儿分别嫁给了谁(三个女儿都被封为皇后)
独孤信，原名独孤衣，云中县人。他是南北朝时期的名将，也是西魏八柱国之一。他一生有许多辉煌的成就，但大多数人谈论的不是这些成就，而是他的三个皇后和女儿。 历史上，独孤信有六子七女。儿子们都很有出息，都在朝廷做官。 而女儿们则继承了父母的优秀基...
2023-06-02 13:30:26 -
10部哭到崩溃的爱情电影国产(国内十大催泪悲伤爱情电影)
总有一些电影让我们不自觉的流泪。那些眼泪有时候会留到电影结束。是什么样的感动让我们如此肆意的让泪水滑落。 中国十大最悲伤的爱情电影之一。 1。霸王别姬(电影) 《霸王别姬》改编自李碧华的同名小说，由陈凯歌执导，李碧华和里德编剧。张国荣、...
2023-06-02 13:27:56 -
空调3匹和2匹有什么区别(空调买2匹还是3匹)
很多人在购买空曲子的时候都会面临一个选择。空买两匹还是三匹？空调2匹和调3匹有什么区别？ 图片来源海尔官网 空调整2匹马与3匹马的差异 1。不同的适用区域 一般来说，2 空调制指的是KFR-51或KFR-52，即制冷量为5100W或52...
2023-06-02 13:25:26 -
世界十大猛禽实力排名(世界上极具攻击性的十种鸟)
狮子主宰草原，老虎主宰森林，那么谁能主宰天空呢？ 你见过最凶猛的鸟是什么？提到大型猛禽，很多家庭应该马上跳出两个字，金雕！诚然，金雕的战斗力很强，这是毋庸置疑的，但在猛龙的世界里，强者自有强者之手，金雕并不是大型猛龙中最强的。 有很多比...
2023-06-02 13:22:56
发表评论