新鲜毛豆怎么保存才能放时间长(2招让毛豆依旧翠绿)
2023-05-26 16:35:56
投稿人 : yq4qlskj
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很多时候，提到毛豆，人们总会想到烧烤。的确，吃烧烤的时候，我们会端上一盘煮毛豆，边吃边和朋友聊天，别提有多开心多满足了。很多人觉得毛豆只有夏天才有，是季节性的东西。
其实并不是这样的。想吃毛豆就吃毛豆，现在买的也很鲜嫩。前两天从网上买了5斤毛豆。看起来很鲜嫩，颜色是绿色的，很不错。关键是价格很便宜，比出去吃划算。
但是这次买了很多，一下子吃不完，只好留着了。你知道如何保存毛豆吗？很多人的做法是直接放冰箱里，其实是不对的。存放一段时间后可能会变味变色。今天教你两招，边吃边吃，半年后依然保持绿色。
第一种方法:热烫
1.首先，我们把买来的新鲜毛豆的皮剥掉，把每一颗毛豆都剥掉。接下来，我们需要准备一壶水，然后把它煮沸。
2.水烧开后，我们需要放一点盐和食用油进去，然后把豆子放进去，开始焯水。1分钟左右就能捞出来，不需要煮过头。捞出来后，需要快速放入冷水中。
3.让毛豆冷却，然后我们将取出毛豆并沥干水分。毛豆表面没有水分的时候，就可以准备保存了。准备保鲜袋，倒入毛豆，封口，放入冰箱开始冷冻。
第二种方法:油炸。
1.我们还是要把毛豆一颗颗剥下来，然后需要准备一个锅，加一点食用油，加热。
2.油温升高后，我们放了毛豆进去，开始翻炒。等到毛豆颜色变了。这个时候我们会把它捞出来放在一边晾凉。
3.等毛豆完全凉了，再准备保鲜袋。也可以多准备几个，吃的时候带个包出来。放进去，封好，放冰箱冷冻。
以上两种方法你学会了吗，我想分享给你。这样保存，想吃的时候随时可以拿出来，解冻后就可以煮了。而且腌制的毛豆不仅口感鲜嫩，颜色也很绿。
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