最近夏津也跟风推出了特浓牛奶。值得注意的是，这款浓牛奶的蛋白质含量为3.6g/100ml，无论是浓牛奶还是纯牛奶，都是比较高的含量。

那么夏津浓奶的口感和品质如何呢？值得消费者购买吗？本期，为14亿中国人提供乳制品评价对比的大数据服务平台奶屋，在全新栏目《一点点新》为大家客观测试夏津特浓牛奶。

我们将从原料、营养、口味、包装、消费体验、价格、创新七个维度对夏津新品进行评分。满分5分5星。

看完这个评价，你会对夏津特浓奶有一个清晰的认识，既能看到它的优点，也能看透它的缺点。

一、原料安全评分: ★★★★ ☆ ☆。

夏津特浓牛奶是一种添加了稀奶油和添加剂的改性牛奶。牛奶的味道是通过稀奶油得到的。添加剂可以提升牛奶的口感，使添加的稀奶油和牛奶更加融合。

1.奶基:和纯牛奶的奶基一样，夏津特浓奶的奶基是原料奶。原料奶占99%，说明该产品中只添加了1%的其他物质。

夏津是中国西北地区的乳业龙头。它位于被称为“江南”的宁夏。拥有宁夏最大的现代化牧场，位于北纬38-45度，属于黄金奶源带。昼夜温差大，黄河过境，水草丰富，环境清新，奶源品质优良。

夏津有自己的工厂，是全产业链的乳品企业，产品质量有保障。

2.营养强化剂:根据国家标准《稀奶油、奶油和无水奶油》(GB19646—2010)，稀奶油是指以牛奶为原料，分离出含脂肪部分，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂加工而成的脂肪含量为10%-80%的产品。

在乳制品中加入稀奶油可以增加脂肪含量，从而使牛奶口感更好，奶味更浓。这也是产品包装上标注“重口味”的原因。

3.食品添加剂:本产品添加了一种乳化剂和三种增稠剂和稳定剂。

单甘油脂肪酸酯和双甘油脂肪酸酯属于非离子乳化剂，在《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)中被批准为食品乳化剂，可根据生产需要用于各类食品中。在乳制品中添加单、双甘油脂肪酸酯，可以使产品的口感更加细腻、滑爽，还可以控制脂肪凝集，提高乳状液中各种成分之间的表面张力，形成均匀的分散体或乳状液。

海藻酸钠是从褐藻的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇后的副产品。也被称为海藻酸钠。在乳制品中主要用作增稠剂和稳定剂。

角叉菜胶是从红藻海藻如麒麟菜、石花菜和角叉菜胶中提取的亲水胶体。在乳制品中主要用作增稠剂和稳定剂。

羧甲基纤维素钠，增稠剂和稳定剂，能稳定蛋白质，降低脂肪和水的表面张力，充分乳化脂肪。

总的来说，少用或者不用添加剂，这个产品的质量会更好。

二、营养价值评分:★★★★☆。

夏津超浓缩奶是浓缩奶的一种。为了更好的展现夏津超浓缩奶的营养特点，奶品之家特意选取了市面上另外两款知名的浓缩奶，从钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等四大主要营养成分进行对比。

此前奶品之家网站对伊利巴氏奶的评价，其营养价值在同类型产品中处于中等水平，三元强化奶最高。

蛋白质3.6在纯牛奶中是比较高的水平。添加其他物质后，作为一款改性牛奶，夏津的蛋白质含量仍然达到了3.6，这是一个非常高的水平。

夏津特浓牛奶的蛋白质和钙含量高于伊利珍粉和三元紫粉。值得注意的是，夏津的成分中并没有添加能够增加蛋白质和钙含量的营养补充剂，说明夏津的原奶是优质的。如果钙含量能达到120，这个产品的营养价值会更高。

夏津的脂肪含量比伊利珍粉和三元紫粉低0.2，这也是夏津喝起来不是很烈的原因。不过4.4的水平也不低。

总的来说，夏津特浓奶的营养价值还可以，但还是有一定的突破空。

三。口味评分:★★★★★☆。

奶品之家在北京街头随机邀请四位消费者品尝评价夏津特浓牛奶。以下是这四位消费者的评价:

消费者1:这牛奶味道很浓。

消费者2:口感清淡，但是丝滑，还不错，比纯牛奶好，也不会有怪味。

消费者3:味道不错。很浓很好吃。

消费者4:味道比普通牛奶浓一点，挺好喝的。

这种浓缩牛奶味道很好。味道比纯牛奶浓一点，奶味明显，但感觉不是很浓。质地类似于纯牛奶。

四。包装评分:★★★★★☆。

这瓶特浓牛奶和夏津之前的产品一样，规格一样，但是包装明显改进。卡通牛的原包装改为真牛，并增加了产品的英文名称，提高了整个产品的档次。

而且这款产品并没有过多的修饰瓶身，以白色为底色，产品图案也很简洁。沿着奶牛的轮廓，强调产品的奶源，还是很有设计感的。

瓶盖上的“开瓶神器”是夏津牛奶的特色。与其他牛奶品牌一样，夏津也配有吸管，但如果消费者想直接倒着喝，可以用夏津瓶盖上的尖头部分打开盖膜，享受饮品。这个细节也说明商家更注重消费者的体验。

五、价格评分:★★★★★☆。

根据奶品之家在夏津天猫旗舰店查到的信息，一盒夏津特浓牛奶的价格为59.8元，一盒有10瓶。那么这个价格在同类型产品中是什么水平呢？

因为产品规格不同，“克单价”是衡量每个产品价格的指标。为了让消费者更好地了解夏津超浓缩奶在同类型产品中的价格水平，我们选取了市场上其他五种类型的浓缩奶，对其每克单价进行了横向比较。

6款同类型产品中，夏津特浓牛奶每克单价为0.0246元/ml，排名第一。

根据之前对夏津营养价值的分析，夏津的营养价值更高，价格也比其他同类产品贵。而且仔细对比他们的克单价，可以看到最贵的夏津和最便宜的完达山珍酒克单价只有1毛钱，价格相差不大。

总的来说，夏津特浓牛奶性价比还可以，不是很贵。

六。创新得分:★★★★☆☆

浓牛奶近年来因口味升级而受到消费者追捧。而夏津在常温领域一直缺乏相对高端的产品。夏津被新希望全资收购后，为了获得不同层次的消费者，近年来逐渐扩大产品品类，推出热浓缩奶。

浓奶已经不是新鲜品类了。夏津推出强奶只是对自身品类的拓展和补充，在常温领域寻求新的增长点。

长期以来，浓牛奶强调口感和营养并重，比国标蛋白质含量最低要求高百分之几，但实际蛋白质含量并不高，夏进在行业内观察到了这一特点。为了在浓缩奶中脱颖而出，夏津在营养价值上有所突破。市面上的浓缩奶中蛋白质的含量是最高的，但也有很多添加剂。除了新希望，夏津的添加剂数量最多。

不可否认，夏津浓缩奶的蛋白质含量是提高了，但是缺乏对健康的关注。

七。本期摘要

总的来说，夏津特浓奶源的品质是优秀的，但是添加剂太多，创新不够，所以这两方面得分较低；这个产品的营养价值、口感、包装、性价比都还可以，所以这四个方面得分比较高。

如果消费者更喜欢黄金奶源的产品，喜欢喝浓牛奶，非常注重营养，但不太在乎添加剂，夏可以考虑购买这款产品。

[评估声明]

本次评测由奶屋液态奶研究中心发起。购买的产品和评测所需的一切费用均由奶屋承担，全程自费，不接受任何品牌商家赞助。本次评估为非盈利活动，无任何商业目的。各环节坚持客观公正、实事求是的原则，不忽视任何产品的优点，同时也不隐瞒任何产品的缺点。客观性、专业性、参考价值是奶屋秉持的职业道德，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果您对我们的评估报告有任何意见或建议，请留下评论并指出，如果有意义，我们将认真对待。