蒸米饭一碗米几碗水(米和水1:1.2是什么意思)
2023-05-23 08:43:54投稿人 : yq4qlskj围观 : 134 次0 评论
一般蒸饭里的米和水的比例是1: 1.2。这种比例的蒸饭质地适中。如果你放更多的水，米饭会更软。如果你放的水少，米饭会更硬。如果你放的水太少，可能会煮不熟。
蒸饭要放多少米多少水？
因为不同质地的大米所需的水量有一些细微的差别，有些大米吸水性较好，有些则没有，所以1: 1.2的比例可以在1: 1.5之间略有波动。
另外，如果在蒸饭前将大米在水中浸泡半个小时，让米粒充分吸收水分，蒸饭的时间一般控制在10分钟左右。
米水1:1.2是什么意思？
1斤蒸饭，1.2斤水。
一般蒸饭加的水是米的1.2倍，即米水比为1: 1.2。按照这个比例蒸出来的米饭硬度适中。如果老人或小孩吃软一点的饭，就要增加水量，饭和水的比例为1: 1.25或1.3。如果你喜欢的米比较硬，可以适当减水，按照1: 1.15或者1.1的比例加水。
米饭蒸多少水？
米与水的比例为1∶1.2-1.4。
1。淘米不要洗太多次
淘米1-2次，把表面的灰尘洗掉。大米淘洗次数过多，容易造成大米中水溶性营养成分的流失。
2。合理的加水量
如果煮白米，米和水的比例是1: 1.2-1.4，水一般比米高2-4厘米。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，就要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
[/s2/]3。饭做好后不要拔掉插头
一般情况下，电饭煲“跳闸”时，说明饭熟了，但这时候不要急着拔插头，让它保温5分钟，拔插头后再让饭继续炖5分钟，这样蒸出来的饭味道更好，也不容易粘锅。
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