菠萝怎么吃？
2021-09-07 12:15:44投稿人 : yq4qlskj围观 : 223 次0 评论
01
先将菠萝去皮，然后在食用前将盐浸泡在盐水中，使其中所含的一些有机酸在盐水中分解，从而去除酸味，使菠萝口感更甜。也可以在食用前用开水煮沸。菠萝也可以做成很多好吃的菜。
菠萝作为一种新鲜的食物，色泽金黄，风味浓郁，酸甜可口，清脆多汁。菠萝果除了用于新鲜食品外，还用于罐装，因其能保持原有风味而广受喜爱。菠萝罐头被誉为“国际水果罐头”，可制成各种加工产品，受到消费者的广泛欢迎。
菠萝去皮吃之前，先用菠萝削皮刀，然后把菠萝皮清洗干净，再用菜刀把菠萝的头尾去掉，然后用水冲洗干净。菠萝清洗干净后，放在砧板上，中间切成两半，再把一半切成小块。拿来一个盆，然后加入盐和水做成盐水，然后把菠萝泡在里面(这样里面含有的一些有机酸在盐水中分解，去除酸味)。浸泡半小时后，用竹签插菠萝，然后拿起来吃。其次，可以在吃之前用开水煮一下。菠萝蛋白酶在45~50开始变性，100时90%以上的菠萝蛋白酶被破坏。糖苷也可以被破坏和消除。血清素可溶于水。煮沸后，味道得到改善。菠萝也可以做成很多好吃的菜。
首先，菠萝米饭
配料：菠萝和米饭。
调料：火腿丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青豆。
练习：
1.菠萝洗净，切菠萝垂直的三分之一，用刀切成长方形，用勺子挖出菠萝肉，菠萝容器就做好了。将挖出的菠萝切成方块备用。
2.锅中倒入少许油，将青豆和胡萝卜丁放入锅中，小火翻炒。
3.加入火腿丁和洋葱丁翻炒。把米饭倒在一起翻炒。将蛋液直接倒在米饭上，边倒边炒至散。
4.将菠萝倒入锅中翻炒。然后把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器中。
二、韩国菠萝南瓜粥。
配料：南瓜(350克)、菠萝(50克)、糯米粉(15克)。
调料：桂圆干(10g)、葡萄干(10g)、冰糖(20g)。
练习：
1.菠萝切小块，葡萄干桂圆干洗净。将葡萄干浸泡在清水中。糯米粉加水，搅拌。
2.南瓜去皮，切成块，用保鲜膜包好，放入微波炉中大火2-3分钟。
3.取出南瓜后，放入搅拌机中打成南瓜末。在砂锅里加水煮沸，加入葡萄干和桂圆干。
4.煮开后加入糯米糊搅拌成稠状。加入冰糖继续。
5.冰糖溶解，加入菠萝。烧开后关火。
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