喝果汁和吃水果哪个好?
2021-10-26 07:16:45投稿人 : yq4qlskj围观 : 180 次0 评论
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吃水果很好。
吃水果比喝果汁好。水果中还含有大量的纤维素和果胶,可以帮助清洁肠道。它不在果汁里。果肉中含有的所有维生素可能不会被挤到果汁中。榨成汁的时候糖比较浓,对身体不好。喝果汁会在短时间内迅速升高血糖浓度,刺激胰岛素分泌。因此,糖尿病患者不应该喝果汁。正常人也要尽量保持血糖平衡。
随着生活水平的提高,人们有了广泛的食物选择。相反,有些人不知道如何选择它。喝果汁方便,味道也相当舒服,这也是很多食客喜欢的原因。然而,从营养的角度来看,果汁不能代替水果,因为大多数纤维组织都流失了。果汁的营养比水果少得多。
纤维是一个总称,包括一大类不同的物质。大多数纤维是复杂的碳水化合物,人体无法消化吸收,所以总是随粪便排出体外。纤维分为可溶性纤维和不溶性纤维,水果中的果胶属于后者。研究表明,不溶性纤维可以刺激肠道蠕动,促进排便。
如果饮食中没有,脂肪和肉类摄入过多,肠道内厌氧菌的增殖会增加中性或酸性类固醇的代谢产物,特别是胆固醇和胆酸,而粪便中增加的胆酸代谢产物是致癌的辅助物质。食物纤维可以影响结肠细菌的活性,减少结肠内胆酸的产生,稀释肠内有毒物质,软化粪便,缩短通过肠道的时间,减少致癌物与肠粘膜的接触时间,从而预防大肠癌。
大多数人喝果汁是因为他们觉得有营养和美味。很多人认为果汁可以代替水果,喝果汁可以补充水果中的营养成分(如维生素C),尤其是对于不喜欢水果的孩子,甚至完全代替饮用水。但果汁不能代替水果,老人和孩子可以帮助消化,滋润肠道,补充饮食中营养的不足。
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