生蚝的做法蒸几分钟？
2021-10-25 06:26:54投稿人 : yq4qlskj围观 : 186 次0 评论
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蒸牡蛎就是用蒸锅蒸新鲜的牡蛎。蒸牡蛎通常用大火蒸5分钟。牡蛎是一种有“海中牛奶”美誉的海洋生物，富含蛋白质和人体必需的微量元素。生蚝的吃法比较多，但美食家总是尊重生食。特别是生吃时，其营养价值极高。如果配上干白葡萄酒，牡蛎的味道会更加鲜美。
牡蛎就是牡蛎，俗称生蚝、牡蛎等。属于双壳类、合浦珠母贝、软体动物门。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，是全球分布的物种。牡蛎不仅美味营养，而且具有独特的保健功能和药用价值。是营养价值很高的海鲜珍品。牡蛎是人类食物中锌含量最高的。古今中外的人都认为牡蛎具有治疗虚弱、缓解丹毒、降血压、滋阴壮阳的作用。牡蛎作为一种优质的海水养殖贝类，不仅肉质鲜美，而且其肉壳可入药，具有很高的药用价值。
吃牡蛎有很多方法。它们可以蒸、炸或烤。蒸牡蛎的时间不长。一般来说，用大火蒸牡蛎大约需要5分钟。蒸牡蛎的详细方法如下。
1.准备牡蛎。
2.用洗菜刷清洗每个牡蛎。
3.把葱和蒜切碎。
4.准备大蒜和剁椒。
5.往锅里加入色拉油。
6.油温30-40%热时，放入切碎的小葱和大蒜炒香。
7.然后加入适量的蒸鱼酱油(少)。
8.加入少量料酒。(非常少)
9.然后拿出来放在小碗里。
10.这时，把清洗干净的牡蛎放入准备好的蒸笼中。大火蒸5分钟。
11然后打开每个牡蛎的壳，把汁一个一个倒进去，撒上一点大蒜和剁椒，然后吃。
技巧
1.清蒸鱼、酱油、料酒要少放，避免改变牡蛎的鲜味。
2.蒸牡蛎时，打开锅，放在笼子里。
3.可以用蒜末辣椒配两个微辣的代替芥末去腥(因为小孩子不喜欢芥末的味道)。不喜欢的朋友放不下。
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