一品锅是怎么煮的？
2021-10-06 23:37:25投稿人 : yq4qlskj围观 : 209 次0 评论
01
一个一个叠起来煮。
锅是一层一层煮的。一品锅是火锅的一种。在火锅里，锅底覆盖着笋干，第二层覆盖着一块肉，第三层是白豆腐或炸豆腐，第四层是肉丸，第五层覆盖着粉丝，用菠菜或黄花菜装饰，加入调味料和适量的水，然后用文火煮。这道菜地方风味浓郁，浓而鲜，诱人食欲。
一品锅是惠州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅范畴。相传这道菜是明代石台县“四大臣”毕强的贵妃石喻所创。有一次，皇帝突然以客人的身份来上书府做客。除了山珍海味，余太太还特意做了一道惠州家常菜——火锅。不料皇帝吃得津津有味，赞不绝口。后来皇帝得知好吃的火锅其实是俞太太做的，就说还是“一锅”！这道菜的名字被敲定了。
锅的烹饪很精致。在热锅里，锅底铺上笋干，第二层铺上一块肉，第三层是白豆腐或炸豆腐，第四层是肉丸，第五层铺上粉条，用菠菜或黄花菜装饰，加入调料和适量的水，然后用文火煮。
制造原材料
食材：轻母鸡1只，1100克，轻鸭子1只，1100克，蹄子1只，700克，轻鸽子1只，300克。
辅料：海参325克、鱼肚250克、火腿1管、325克、火腿10片、熟鸡蛋10克、山东椒菜心1100克、冬笋10克、青菜4个、葱结85克、姜片85克、黄酒65克、盐20克、味精13克、鸡汤1900克。
制造工艺
1.鸡、鸭、蹄、鸽加酒、盐、葱、姜、味精，炖煮透，再去葱、姜。
2.用一个一品锅，里面装的是橡胶白菜，鱼肚，海参。然后把鸭子、火腿、鸡、蹄子依次放在周围，中间放鸽子，形成梅花状；外面包10个鸡蛋，每个鸡蛋上放一个火腿和一个冬笋；将青菜心放在鸽子上，加入鸡汤和味精，放入笼中蒸熟，放在炭炉上一起上桌，适合冬天食用。
来源：传奇知识网，转载请注明作者或出处，尊重原创！
上一篇：90绒羽绒服是什么意思？下一篇：做生意说话技巧有哪些？
相关文章
一个手机号可以注册几个微信号？
01 一个 一个手机号码只能注册或绑定一个微信号。如果需要注册新的微信号，需要使用其他手机号在登录页面注册，或者通过解除绑定的方式重新注册微信，但只能注册一个手机号使用。 腾讯有两个社交软件，Q...
2021-10-27 06:46:57
纹眉几天可以恢复自然？
01现在纹眉的技术越来越好了。一般眉毛三天结痂，七天就脱落。结痂脱落后看一个月左右比较自然。纹眉后七天内最好不要沾水。结痂脱落过程中，千万不要扣住结痂。期间不要再吃刺激性食物。 纹眉是一种美容外科手术方法，通过刺穿...
2021-10-27 06:36:57
中国的手机号码为什么是十一位？
01 人口基数决策 目前中国有11个手机号码，主要有两个原因。一是我国手机用户数量不断增加，对号码资源的需求不断增加，所以号码从之前的10个上升到11个。第二，手机号需要一定的位数来区分地区码，不能太短。...
2021-10-27 06:31:57
隐形眼镜一天最多戴几个小时？
01 日常佩戴隐形眼镜是指佩戴者在不睡觉的情况下睁着眼睛佩戴隐形眼镜，通常一天12小时。专家指出，根据佩戴方式可分为长戴式、日间戴式和夜间戴式，根据镜片使用周期长短可分为一次性式、定期更换式和传统式。初次佩戴者可按4h、6h、...
2021-10-27 06:26:57
四大书院是哪四个？
01 中国四大书院是应天书院、岳麓书院、松阳书院和白鹿洞书院。“四大书院”之说始于唐代。应天书院现位于河南商丘睢阳南湖，岳麓书院现为湖南长沙岳麓山，白鹿洞书院现为江西九江庐山，嵩阳书院现为河南郑州登封嵩山。...
2021-10-27 06:21:57
车的哪个窗户更薄弱？
汽车上的窗户都一样，都是钢化玻璃做的。一般来说，窗户的中间部分最坚固，边角最薄弱，最容易破碎。 钢化玻璃用于汽车的门窗，中间部分最坚固，边角最薄弱，最容易破碎。打碎玻璃的最好方法是用安全锤敲击玻璃的棱角，尤其是玻璃...
2021-10-27 06:16:57
白茶有哪些品种？
01 白茶分为白毫银针、白牡丹、全成红、全成露、工美、寿眉、新白茶等几种类型。分类标准主要以鲜叶的不同原料为依据。白茶的主要特点是白银，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶嫩均匀。 白毫银针鲜叶的原料都是茶芽。白毫银珍...
2021-10-27 06:11:57
虫草花哪些人不能吃？
01 儿童；生气的人；过敏体质 虫花是一种热性药材，含有大量雄性激素，不适合容易生气的人，也不适合青少年儿童。患有肝病的人不应该吃虫花，这会加重他们的病情。感冒的人不适合吃虫花，不利于感冒的恢复。...
2021-10-27 06:06:57
印第安人灭绝了吗？
01 没有 印第安人没有灭绝。印第安人长期遭受屠杀、围攻、驱逐、强迫迁徙等迫害，数量锐减。到20世纪初，只剩下30多万。但它们仍然存在。并没有灭绝。 印第安人没有灭绝。印第安人是除因纽特人(也称...
2021-10-27 06:01:57
中国四大民族是哪四个？
01 壮族；回族；满语；维吾尔族 中国没有四大民族，只有中国四大民族。少数民族是除汉族以外的四大少数民族。中国由56个民族组成，除汉族外，其他55个合法民族都是少数民族。中国的四大少数民族是壮族、回族、满族和维吾尔族...
2021-10-27 05:56:57
发表评论