煮白灼虾时 最“忌”直接下锅，牢记这个妙招 美味无腥味
2021-09-09 11:15:42投稿人 : yq4qlskj围观 : 247 次0 评论
因为现在人们的生活条件越来越好，相信很多人都喜欢吃一些营养健康的海鲜食品。现在，海鲜食品有很多种，很受人们的欢迎。以前因为家庭条件有限，吃海鲜简直就是奢侈，现在完全不一样了。如果你想吃海鲜，你可以随时吃。
虽然海鲜的种类很多，但是我相信有一种海鲜是很多人非常喜欢的，那就是虾。现在，营养价值不仅高，而且当我们吃它的时候，它是非常令人耳目一新的。最重要的是虾的价格非常实惠，每个家庭都能接受。对于夏天来说，不管是蒸还是炒，都是不错的。
但是如果我们想吃到营养健康的虾，我们通常会把它们煮成煮虾，这样既能保持虾的原味，又能让它们更健康。煮虾的方法很简单，但是很多人做出来的味道很腥，不鲜嫩。90%以上的人基本都是在煮大虾的时候加姜、盐、料酒。
奇怪的是煮大虾很好吃。其实我们煮煮虾仁的时候也有一些技巧。今天和大家分享一下，煮煮虾仁的时候，要“避免”直接上锅。记住这个小妙招，虾仁好吃，没有腥味！首先，我们为煮虾准备的材料是虾、白酒、香油、盐和姜。先把虾清洗干净，然后挑出里面的虾线。
然后，将窜槽冲洗干净后，放入干净的盆中，加入适量的白酒，腌制15分钟。这是非常重要的一步，我们绝不能忽视。用白酒腌制虾仁，不仅味道鲜美，而且去除了腥味。然后在锅中加入适量的水，大火煮开后加入我们腌制的虾。
同时加入香油、盐、葱、姜片，虾变色时关火，放在盘子里。蘸一蘸你最喜欢的果汁。煮煮虾时，最“禁止”的就是直接煮。记住这个小妙招。虾很好吃，没有腥味！所以我们煮煮虾的时候，一定要先用白酒把虾腌制一下，这样煮出来的虾非常鲜美爽口。
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