“皮蛋瘦肉粥”正确做法,学会了在家做,秋天喝暖身暖胃
相信大家平时都吃过皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥咸香可口。搭配各种食材,简直太有营养了。今天给大家分享一道家常版皮蛋瘦肉粥,简单、快捷、健康、美味、简单、营养。来看看这个皮蛋做瘦肉粥的教程。
《皮蛋瘦肉粥》
配料:青菜、香菇、红辣椒、生姜、里脊肉、皮蛋、食用油、料酒、大米、食用盐、胡椒粉。
[制造步骤]
今天要教大家的是皮蛋瘦肉粥。制备方法简单,原料稀缺。让我们准备制作皮蛋瘦肉粥的材料。准备一把青菜,然后五六个香菇,半个红辣椒,一小块生姜,一小块里脊肉,再准备两个皮蛋和一小碗米饭。最后准备适量的食用油、料酒、食用盐、胡椒粉。准备好以上材料,我们就可以开始制作今天的皮蛋瘦肉粥了。
先把蔬菜洗干净,泡在水里,然后轻轻地洗几次。洗完之后,我们把它拿出来,放在案板上控制水分,然后把青菜切成两半,把青菜叶切成两半,切碎放在盘子里备用。
我们还会把准备好的蘑菇浸泡在水中,然后轻轻清洗,然后去掉蘑菇的根部,然后切成薄片,然后放在盘子里备用。然后把我们准备的红辣椒洗一半,然后切成条,最后切成丁。
先把生姜切片,然后切碎。里脊肉先切片,再切丝,切之前洗净。里脊肉切好后,我们把它放在一个大碗里,里面有半碗水。最后,让我们把两个皮蛋的皮剥掉,然后切成小块。小心轻剪。皮蛋切好后,我们先放在碗里备用。
先将姜末炒熟,然后倒入肉丝翻炒,再倒入少许料酒,加入肉丝,再加入适量料酒,翻炒几下,再加入肉丝翻炒几下。
取一个砂锅,往砂锅里倒一大锅水,把炒好的肉丝和洗好的米饭全部倒入,小火煨20分钟。这时候我们把香菇倒入锅中,先放一勺盐,然后加一点胡椒粉,把调料拌匀,煮一分钟让其入味,最后把皮蛋倒入,用小火盖上盖子煮五分钟。
最后,我们把所有的红辣椒和青菜倒入其中,搅拌均匀,再煮半分钟。这是一种非常美味的皮蛋瘦肉粥。好吃,简单,健康,营养。
[秘密]
煮皮蛋瘦肉粥时,要注意各种食材的添加顺序。
煮粥时选择小火。
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