解馋下饭的几道美味,好吃不腻,在家自己动手也能当大厨
2021-09-09 02:05:41投稿人 : yq4qlskj围观 : 234 次0 评论
肉糜酿茄子
练习:
1.选择厚茄子,洗净切成两半,然后切成四段。每个部分都被切割成一个坑,如图所示。肉馅填坑滑动后,在表面均匀撒上面粉或生粉。锅里多放点油。油热后,将有肉的一面放入锅中煎至定型,然后翻面煎至茄子熟。
2.把煮好的茄子炒熟,捞出来放在盘子里。锅中加入热油,将剩下的肉炒成肉末。倒入泰国甜辣酱和水。最后倒入水淀粉勾芡汁。将肉末泰国甜辣酱倒入煮好的茄子中,完成!
肉末蒸山药
练习:
1.山药去皮,切成滚刀块,放入深盘中。
2.炒锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜,小火翻炒,然后放入肉末翻炒至变色,再放入酱油、酱油、蚝油翻炒。
3.将炒好的肉末倒在山药上,放入沸水中煮开,大火蒸15分钟。
4.从锅里撒一些葱花。
养生排骨汤
材料:排骨500克木瓜500克花生80克眉豆50克,生姜3片盐1/3片陈皮。
练习:
1.木瓜去皮去籽,切成大块备用;
2、花生眉豆和陈皮,在水中浸泡两个小时左右;
3、排骨和姜片,放去水中的血水,然后洗净沥干;
4.汤锅里放适量的水烧开。水烧开后,放入所有准备好的材料,大火煮开,小火煮一个半小时左右;
5.最后加盐调味!
肉末粉丝菠菜
材料:粉丝100克菠菜200克肉末100克洋葱适量料酒适量酱油5ml盐2g糖3g鸡精2g食用油适量。
练习:
1.粉丝提前浸泡。
2.菠菜去老叶,洗净切成英寸。
3.将菠菜段放入沸水中焯一下。拿出来控制水。
4.锅里放油,加热,爆葱。
5.加入肉末翻炒至变色。
6.加入酱油、料酒、糖和粉丝,然后加入少许水。
7.烧至汤汁变干即可食用。
8.从另一个锅中加入油,加热。加入煮好的菠菜,搅拌均匀。
9.加入炒好的肉末粉丝搅拌均匀。加入盐鸡精调味。
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