鸡胸肉的做法（鸡胸肉的做法小孩吃）
2023-06-09 13:05:35投稿人 : yq4qlskj围观 : 55 次0 评论
一、鸡胸肉的准备:
1.买新鲜的鸡胸肉，清洗干净。
2.切鸡胸肉的时候需要切成小块，每块的大小建议在3-3.5 cm，方便后期烹饪。
二、一般烹饪做法:
1.热锅放入一定量的油，放入切好的鸡胸肉，中火翻炒至表面微焦，加入小葱、姜片、八角等家常调料，将炒好的鸡胸肉放入碗中。
2.洋葱切片，用开水浸泡片刻，备用；火腿切片；切金针菇。
3.锅里放一定量的油，烧热，放入火腿片和金针菇，炒到火腿片变色，再放入洋葱片，继续炒一会，放入鸡胸肉，再放入少许料酒、鸡精和调料，搅拌均匀。
4.将煮熟的淀粉加少许水调成稀汁，倒入炒锅，煮至汤汁变浓。
三、特殊处理做法:
1.将切好的鸡胸肉放入搅拌机中搅拌，直到肉被揉成假的。
2.将鸡胸肉放入沸水中煮熟，取出备用。
3.准备好家常调料、洋葱片、火腿片和金针菇片；锅中放适量油，放入火腿片和金针菇，炒香后放入洋葱片，继续炒至变色，然后倒入煮熟的鸡胸肉，加入少量料酒、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
一、原料准备
鸡胸肉500克、番茄酱25克、小蘑菇25克、葱花1茶匙、生抽1茶匙、细糖1茶匙、淀粉1茶匙、黄酒1茶匙、生姜1茶匙、盐、胡椒粉、植物油适量。
第二，加工生产
1.将猪肉洗净，切成大小相同的长方形片，将猪肉片放入容器中；
2.加入番茄酱、小蘑菇、小勺葱花、1勺生抽、半勺细糖、半勺淀粉、半勺黄酒、一小勺姜、盐、胡椒粉，将这些原料混合均匀，搅拌均匀；
3.将搅拌好的猪肉放入干净的碗中，加入足够的植物油，将油倒入猪肉中；
4.将猪肉片放入干净的锅中，中火烧至猪肉变白；
5.用勺子翻炒至棕色，加入少量热水，用中火将猪肉煮熟。当大部分水分蒸发后，加入适量的盐、葱花和胡椒粉搅拌均匀。
第三，上桌
肥而不腻的鸡胸肉做好了，肉质细嫩，香辣醇厚。配米饭、米饭、拌面更好吃。
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