糖醋排骨怎么烧(怎样做糖醋排骨?)
2023-06-06 18:25:37投稿人 : yq4qlskj围观 : 58 次0 评论
首先,准备材料
糖醋排骨所用的原料有:排骨500克、青椒50克、红椒50克、红干椒50克、姜3片、料酒15毫升、糖30克、醋30毫升、葱50克、料酒5克、淀粉和适量的食用油、盐和蚝油。
第二,调味
1.排骨洗净沥干水分,用料酒、盐、蚝油各腌半小时左右;
2、酱料准备:糖30克、醋30毫升、淀粉1勺、热水1勺搅拌待用;
3.锅中放入适量油,放入热油腌制好的排骨,翻炒至表面极香;
4.取出炒好的排骨;
5.锅里留底油,放入切好的青红椒、辣椒、姜片;
6.倒入腌制好的排骨,然后倒入刚准备好的酱料;
7.加入小葱、适量盐和一勺料酒,大火烧至出现油脂,再转中小火至汁液半干;
8.最后用叉子翻炒1分钟,直到糖醋排骨炒完,即可享用。
首先,准备材料
1、排骨:1000克;2、糖:60克;3.料酒:2汤匙;4.醋:200克;5、葱姜:20克;6、八角:10克;7.八角:5g;8.花椒:10克;
二、烹饪步骤
1.先将排骨清洗干净,然后将骨头用温水浸泡20分钟,将表面的血水冲洗干净,最后用冷水洗净;
2.葱姜切碎,用八角、八角、花椒备用;
3.将洗净的排骨放入滚烫的锅中烧开,将排骨煮至七成熟;
4.取出排骨用清水浸泡减少油脂,然后用冷水沥干;
5.取一口大锅,放入适量油,均匀放入葱、姜、排骨,再放入白糖、料酒、适量盐,翻炒勾芡;
6.将醋倒入大锅中,加入所有调料(八角、八角、花椒),将排骨放入锅中翻炒至熟热。
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