荸荠的吃法（荸荠的功效与作用）
2023-06-05 13:55:35投稿人 : yq4qlskj围观 : 65 次0 评论
一、加蛋糊的做法
1.准备好所需原料:荸荠去皮切碎备用，鸡蛋、盐、鸡粉、淀粉；
2.鸡蛋打散，加盐和鸡粉拌匀；
3.将切好的马蹄放入鸡蛋中，然后拌入淀粉搅拌均匀成蛋糊；
4、锅里放油，放入蛋糊，中火快速翻炒，使马蹄蛋糊香熟，撒上葱花装饰。
二、炸鸡块的做法
1.准备好所需原料:荸荠去皮切碎备用，盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、淀粉等调料；
2.将切好的荸荠放入容器中，然后加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油等调料。并搅拌均匀；
3.将拌好调料的菱角放入淀粉中搅拌均匀，增加韧性；
4.锅中放油，加热至七成热时，将菱角面团揉成块，放入锅中炸至金黄色，取出沥干油。
三、煎饼的做法
1.准备好所需原料:面粉，荸荠去皮切碎备用，葱白；
2.将面粉倒入容器中，加入少许温水搅拌成团；
3.将切好的荸荠放入面团中揉匀，用胶皮刀压成条状的煎饼；
4.锅里放油，放入荸荠面饼，炸至金黄色，撒上葱花装饰。
首先，炒马蹄
1.准备好所需的荸荠、葱花和油；
2.荸荠去皮，切成丁，放入热锅中加油翻炒；
3.翻炒至菱角变色，放入葱花，然后将炒好的菱角放入盘中即可食用；
二、泡菜菱角
1.准备好所需食材:菱角、等量盐、半杯白醋、调料等。
2.将剥好的荸荠去皮洗净，然后加入白醋、淀粉、盐，拌匀腌制半小时；
3.将腌制好的荸荠放入开水中焯一下，捞出放入冷汤中浸泡几分钟；
4.将荸荠取出沥干水分，然后加入调料拌匀。吃的时候加点蒜苗和香菜。
第三，蒸煮蒸菱角
1.准备好所需的菱角、蛋黄、姜、葱、料酒、盐等。
2.取适量荸荠去皮洗净后放入碗中，加入蛋黄、姜片、葱段，加入料酒、盐拌匀腌制；
3.碗中加入少量水，放入腌制好的菱角，施加800W电压60分钟，最后倒入酱油即可食用；
第四，炒马蹄
1.准备好所需的荸荠、面粉、油、蛋液等。
2.取菱角适量，蒸熟，去皮，捣成细泥，再加入面粉和盐，拌匀成团；
3.将准备好的菱角丸子揉成小形状，放入油锅中，捞出呈金棕色控油；
4.将炒好的菱角放入锅中，淋上蛋液，煎至半熟，取出装盘食用；
5.红烧马蹄
1.准备好所需的菱角、扇贝、芦笋、鱼汁等。
2.将适量荸荠切成小块，擦干水分，加入豆腐汁，搅拌混合均匀；
3.将准备好的荸荠放入高压锅中，加入扇贝、芦笋、鱼汁等调料，炖10分钟。
4.炖好后晾凉，将锅里的菱角放入碗中，热油即可食用。
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