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汤圆的煮法(大黄米汤圆)

2023-06-03 14:37:04投稿人 : yq4qlskj围观 : 82 次0 评论

(1)准备材料

1、小汤圆500克;

2.适宜调料:桂花、枸杞、药材等。

3.水1000克,糯米100克;

(2)蒸煮汤圆的步骤

1.将水放入锅中,将水烧开,然后将小汤圆、桂花、枸杞、药材放入锅中煮3-4分钟;

2.将锅里的小汤圆取出放入滤网中滤掉水分,然后放入适当的器皿中;

3.将洗净的糯米放入少量水,用手揉成糊状放入汤圆中;

4.将糯米包裹的饺子放入铁锅中煮至膨胀变软。

5.将煮好的饺子放入容器中,加入少量冰糖和香油调味,搅拌均匀即可享用。

一、材料准备

(1)配料:小米香300克,高粱米300克,糖25克;

(2)配料:玉米淀粉、淀粉、水淀粉适量。

第二,把材料放进桶里:

(1)将小米香、高粱米、白糖放入桶中,用清水洗净。

(2)将淀粉放入桶中搅拌均匀,使其粘在一起。

第三,将混合好的材料放入锅中煮。

(1)将混合好的材料放入锅中,加入适量的水,用中小火煮沸。用勺子将煮好的材料搅拌均匀,搅拌时及时推开沸腾的气泡,防止沸腾。

(2)煮至材料变稠,加入少许油搅拌均匀,使其不粘锅。

第四,将混合好的材料倒入冷水中。

(1)将煮好的材料倒入冷水中,冷水由温凉至中至三温,让其慢慢冷却,使糊状物在冷却过程中变稠。

(2)用勺子挖出料,放入揉膜盒或保鲜盒中,按规格揉成汤圆,放入冰箱冷藏。

5.将汤圆放入开水锅中煮。

(1)将汤圆放入沸水锅中,加入适量的盐,加入一茶匙绍兴酒,加入百合、莲子等馅料,倒入两倍水量的锅中,合上锅盖,烧开。

(2)汤圆浮起后,转小火煮至汤圆变白,轻轻取出汤圆,放入冰淇淋碗中,倒入蜂蜜汁或花生酱,用配菜拌匀。

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